Вкусные пятницы, Кулинарный алфавит: М. - Tasty Fridays. Culinary ABC.

 Приветствую всех в новой Вкусной Пятнице!

Декабрь

Буквой декабря стала М - вкусная и простая. Мясо, морковь, мармелад, молоко, малина — на эту букву есть много вкусных продуктов! Но готовить мы будет особую яичницу, которая, по сути, практически запеканка. Это вкусное и сытное блюдо, которое может стать основным блюдом на ужин или даже обед.

 

Марокканская яичница — порция на 2 человек.

0,5 луковицы

400 г помидор (можно использовать консервированные помидоры в собственном соку)

100 г пряной колбаски

100 г готового консервированного нута (или взять обычный нут и отварить его заранее; нут можно заменить на белую фасоль)

1 зубчик чеснока

по 0,5 кофейной ложки соли, паприки (острой или сладкой, как хотите), тмина и петрушки (петрушки можно больше)

4 яйца

1 чайная ложка растительного масла

Лук мелко порубить и обжарить в масле до прозрачности. Добавить порезанную мелкими кубиками или кружочками (зависимо от структуры) колбаску, нут, мелко порубленный чеснок. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и тоже мелко порезать. Добавить помидоры и пряности к другим ингредиентам. Поставить овощной соус в духовку на200 градусов или просто держать на плите на слабом огне, пока овощная масса чуть не загустеет. Затем разбить сверху яйца, накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут.

Другие рецепты на М:

Маффины с цветами сирени

Молочные коржики

"Мишка" торт

Миндальное печенье

Мятное "пятнистое" печенье

"Мечта" печенье

Морковное печенье

Мороженое

«Моле де польо» или мексиканская курица под шоколадным соусом

Морской рыбный суп

Марокканская харира (суп) - наше главное новогоднее блюдо

Малосольные огурчики

Медовый пирог

Медовые пряники на ёлку по рецепту 1874 года

Мясо по-ирландски

"Мадлен" печенье

Блогмас/PRO-2024: задание 14.10 жизненных уроков 2024. - BlogXmasPRO14: 10 lessons of 2024.

Очень интересное задание нам придумала Лена в этот раз! Вообще, 2024-й был довольно спокойным и благополучным для нашей семьи. Треволнения и сложности переезда уже закончились, не было неуверенности или неопределённости, мы точно знали, где мы, что мы и для чего. Это много стоит! Потому, наверное, десяти уроков у меня и не набралось, только пять.

1. Не беги впереди паровоза, всё случится именно тогда, когда подошло для этого время.
2. Доверяй себе.
3. Немного всегда лучше, чем ничего. Даже 10 минут тренировки лучше, чем её отстутствие, даже 1 страничка приближает нас к развязке сюжета, 10 новых слов в день дают 300 слов в месяц - маленькие цели ничуть не хуже больших и так же приводят к результату.
4. Дела говорят громче слов.
5. Вдохновение и мотивация сдуваются при первых же трудностях, дисциплина и сила воли не подводят никогда.

Стодневка: 10-19 декабря - 100 Days Challenge: December 10-19

 1. Брюссель.

Хотя специально я ничего не планировала, получилось узнать и увидеть несколько новых интересных местечек. Хотя, погода, конечно, просто кошмар - метеорологи говорят, что с начала месяца в Брюсселе было всего 6 часов солнца.

Город 

Станция метро

Парк со странными скульптурными композициями

Порт

Новый мурал в мою копилку

Вечерняя ярмарка

2. Рукоделие

Год назад мы были на рукодельной ярмарке в Красном монастыре, где я познакомилась с местными кружевницами и куда стала потом ходить учиться. Так вот, очень приятно ощущать, что в этом году я уже сама принимала участие в этой ярмарке вместе с ними! 

Покажу две фотографии вышивки с соседнего стенда. Здесь не очень любят, если фотографируют, и редко дают на это согласие, так что это практически единственные фотографии с ярмарки. Обратите внимание: вышивка сделана прямо по обложке книги!

А это наш стенд!

3. Принцип "6R": refuse, reuse, reduce, recycle, repair, rot. 

Хвастать нечем, но и расстраиваться тоже нечему - ничего не испортили и не сломали, покупали только нужное, лишнего мусора не производили, почти ничего не выкидывали и отдавали на переработку всё, что можно. Считаю, что это уже хорошо.

Ну и конечно же, по нашей семейной традиции, вместо покупного я испекла домашний торт (карамельно-кокосовый) на Катин день рождения - 12 декабря ей исполнилось 15 лет! Фотографироваться именинница отказывается, так что придётся обойтись фоткой торта. :)

Стодневка: 30 ноября - 9 декабря - 100 Days Challenge: November 30 - December 9

Время неумолимо бежит к окончанию года, но мы, честно говоря, плетёмся еле-еле, уже из последних сил. 

1. Брюссель.

Погода холодная, промозглая, дождливая и ветренная, так что гуляю урывками, чаще всего исключительно по необходимости. Но Брюссель тем и хорош, что на любой самой крохотной улочке есть, на что посмотреть. Не зря этот город считается столицей стиля арт-нуво!

 

Были с Катериной на рождественском обеде Бельгийского общества сестёр Бронте, где Катя выступила с песней 1850-го года. Очень ей горжусь!

2. Рукоделие.

Рукодельничаю довольно много, в основном на подарки.

Например, в нашем блогмасном обмене открытки девочки получат вот таких красавиц - кружево, конечно же, плела я сама. Их, кстати, можно отнести к пункту 3 моей Стодневки, так как все материалы для них либо уже были в нашем доме в виде журналов, упаковочной бумаги или прошлых подарков, либо я сделала сама.

 А это мои вышивальные процессы разной степени начатости.

 3. Принцип "6R": refuse, reuse, reduce, recycle, repair, rot. 

•  В нашей кружевной студии мне подарили старую подушку, на которой кто-то сто лет назад начал плести кружево. Подарили на условии, что я постараюсь спасти работу, если это получится. Откровенно говоря, задание было непростое, мы с мужем в четыре руки промучились больше часа! Всё дело в том, что булавки настолько заржавели, что либо ломались под пальцами, либо намертво вросли и в саму работу, и в подушку. Но всё-таки нам удалось!
  

• Золенька тоже идёт по моим стопам и использует то, что уже есть в доме, не требуя чего-то нового: красивой театральной будки, занавеса или куколок. 😄 В результате получился спектакль с фигурками из рулонов от туалетной бумаги.
  

•  Я посеяла на подоконнике разные зеленные культуры, но пока дело идёт не очень хорошо -световой день в декабре на севере Европы слишком короткий, да и тот не солнечный, а пасмурный, так что растут хиляки какие-то. Но посмотрим.
  

Блогмас/PRO-2024: Задание 3. Любимые проекты уходящего года. - BlogXmasPRO3: My favourite projects.

Третье задание сначала вызвало во мне растерянность - ну как можно выбрать любимое, когда оно всё любимое?? А потом я поняла. 

2024 год для меня прошёл под знаком брюссельского кружева, и это сейчас моя огромная, самая масштабная любовь. Я так давно хотела научиться коклюшечному кружеву, как полагается, не похватав по верхам - и вдруг я делаю это в одной из самых знаменитых кружевных столиц мира! Более того, делаю это среди прекрасных мастериц, которые учат меня всем основным имеющимся направлениям этого кружева, чтобы потом я могла работать самостоятельно в любой технике. Это настолько фантастический мир, что иногда я чувствую себя маленькой девочкой, попавшей в волшебную страну. 

Учиться так быстро, тщательно и кропотливо - сложно. Это отнимает у меня много времени, внимания и сил. Чем больше элементов и техник я изучаю, тем больше их открывается новых. Иногда я ругаюсь, иногда - хочу всё бросить "вот прямо сейчас", иногда - едва сдерживаю себя, чтобы не плести круглые сутки. Устают глаза, руки и мозги, устаёт душа. Но это по-прежнему пока что "самое-самое", моё самое любимое в этом году. 

 А это ответ на вопрос, когда я всё это делаю. 😂

 

Стодневка: 20-29 ноября - 100 Days Challenge: November 20-29

На календаре декабрь, а я только-только догоняю с ноябрём. Честно говоря, как-то прям глобально ничего не успеваю: то болеем, то устала, то ношусь подстреленным сайгаком. 

По большому счёту, даже показать особенно нечего.

В Брюсселе толком ничего не видела, зато здесь выпал первый снег, полежал полденёчка и растаял, и с тех пор идёт дождь.

Рукодельничаю много, но пока даже ничего не фотографировала. Всё как-то мельком, бегом-бегом. Вот такое кружево сплела, это очередное домашнее задание к уроку.

Никакой полезной деятельности тоже особенно не было, кроме огорода. Там мы собрали последний урожай, где я впервые в жизни видела, как растёт топинамбур (земляная груша). Это было очень интересно! С одного растения мы собрали ведро клубней.

Часть клубней я унесла к нам, и оказалось, что это ещё и очень вкусно, причём как в свежем виде, в салате, так и в тушёном, в рагу. Пробовали такие?

В общем, эта часть Стодневки прошла бестолково и не слишком разнообразно, но вроде сейчас уже дело потихонечку налаживается!