Общественный огород - Community garden

Весной, во время нашей Стодневки, я немного рассказывала и показывала общественный огород, в который я хожу по воскресеньям. 

Он находится в нашем районе. Там работают волонтёры: выращивают овощи и пряные травы, проводят образовательные экскурсии и мастер-классы. Выращенный урожай делится между всеми участниками, а иногда, в случае избытка, выкладывается в общее пространство, чтобы его мог забрать любой желающий. Сам огород принадлежит местной администрации, с которой у волонтёрской группы заключен договор на пользование, плюс администрация предоставляет воду для полива и раз в 10 лет заменяет почву в грядке. Среди обязательств со стороны волонтёров - ухаживать за огородом, использовать его площади и проводить обучающие программы. Любой может прийти туда во время собрания и узнать, как выращивать то или иное растение, или присоединиться к группе. Участие полностью бесплатное.

Огород создали как ароматический сад после Второй мировой войны для реабилитации солдат, потерявших зрение. Потом долгое время он не использовался и вот уже лет 30 работает как образовательный огород и образец экологического производства - при выращивании используются только натуральные зелёные удобрения (самодельный компост, крапива, сидераты). 

Сам огород не очень большой, там одна очень длинная и высокая грядка сложной формы и несколько квадратных метров земли. В этом году в Бельгии практически не было лета и это, конечно же, сказалось на урожае: что не съели слизняки, то уничтожили грибковые заболевания. И всё-таки природа всегда побеждает, так что урожай всё равно был довольно разнообразным и изобильным. Мы собирали салаты, горох, фасоль, помидоры, смородину, малину, клубнику, цуккини, патиссоны, ревень, разные корнеплоды, физалис, пряные травы, на очереди земляная груша, поздняя репа и морковка. Бельгийцы едят гораздо больше зеленных культур, чем я привыкла, так что половине растений я и названий-то не знаю, но было интересно расширять свои познания о вкусном и кулинарные способности. А ещё в огороде много цветов для птиц и насекомых.

Компания в огороде очень разная. Костяк всегда один и тот же, а вот остальные приходят, как получится, иногда пропуская по несколько недель. Я стараюсь ходить более-менее регулярно, потому что мне нравится копаться в земле и я очень без этого скучаю.

Стодневка 2: 11-20 февраля - 100 days Challenge: February 11-20

Очередные 10 дней закончились, и я подвожу итоги. Большая часть времени была занята каникулами с детьми, так что я готовила, играла, помогала, обнимала, снова готовила и снова играла... и так по кругу. 😀 Но кое-что всё-таки удалось сделать!

 1. Здоровье.

Была у зубного, записалась ещё на два приёма. Это мой вечный больной мозоль и я горжусь, что стараюсь ходить к стоматологу как только, так сразу. Но ох, сколькими же усилиями мне даётся это решение!🙌

Глазную гимнастику делала, но не слишком усердно.

А вот курс электро-волновой терапии для локтя делать не стала, он решил, что болеть ему разонравилось и делать это перестал.

2.  Мозги и навыки.

Потихонечку занимаюсь пермакультурой и языками. Приятно, что за эти дни выдалось немало возможностей попрактиковать свой французский. Меня добавили в два местных чата, где общение ведётся не самом что ни на есть повседневном языке, со всеми его сокращениями и упрощениями. Настоящее испытание.😁

Продвинулась на курсе по кружеву. Пришлось попотеть, пока руководительница не признала работу "удовлетворительной" и допустила до следующей. Познакомилась уже почти со всеми участниками мастерской. Не всегда ходят каждые выходные, так что я никогда не знаю, кого именно встречу. 

3. Спорт.

Без изменений. Прогулки, йога, зумба. Занимаюсь с большим удовольствием. 💃

4. 6R.

Я была на первой встрече волонтёров, работающих в общественном огороде. По сути, это такой участок земли в черте города, который принадлежит администрации района, но на котором жители этого самого района могут все вместе выращивать фрукты, овощи и ягоды. Урожай потом делится между всеми волонтёрами или идёт на благотворительные цели. 

Этот огородик в 10 минутах ходьбы от нашего дома. Там есть небольшой компостер, бак для сбора дождевой воды, зона для цветов и целебных и пряных трав. Огородик открытый, так что бывают проблемы и с непрофессионализмом, и с воровством урожая. Но люди, там работающие, всё равно не унывают и полны энтузиазма.🌿

В огород я отнесла также целую подборку семян для общего пользования, так что смело зачёркиваю в моём списке расхламления пару квадратиков.  👍

Все дни продолжала следить за toogoodtogo, заодно скачала и другое похожее приложение, которое охватывает другие магазины и заведения. У меня пока скорее положительный опыт от использования. Хотя не все пакеты были равнозначно хороши, я смогла использовать из них практически всё (кроме одних веганских, абсолютно несъедобных сосисок, от которых отказался даже наш пёс) и нашла целых два новых продукта, которые мы теперь будем покупать: вкусный фалафель и хорошие овощные котлетки. Котлетки я, правда, и сама делаю, но в качестве "еды быстрого реагирования" очень даже неплохой вариант.

В целом, дни прошли не слишком экономно, устойчиво или скромно, так что больших успехов не было. Но чуть-чуть лучше, чем ничего, так что радуюсь и иду дальше.

Вкусные пятницы, март - шнитт-лук. - Tasty Fridays, March - Chives

Пришла весна, а вместе с ней продолжается наш проект Вкусные пятницы!

После замысловатого февраля пряность марта могла показаться совсем простой - шнитт-лук. Но на самом деле, весь вопрос в том, что именно вы с ним делаете. :)

 

Шнитт-лук - это тоненький, маленький зелёный лучок, который скорее похож на зелёные макарошки, чем на привычный рабоче-крестьянский лук. Обычно такой как раз появлется в продаже в марте, потому что не боится ни холода, ни полумрака, и отлично растёт даже на подоконнике. Для рецепта подойдёт как свежая, так и сушёная версия. 

 

Если вы такой не видели, не знаете или просто не хотите, то обычный зелёный лук «на перо» тоже подойдёт, главное взять пёрышки потоньше и порезать их поменьше. Но у обычного лука вкус будет более яркий и острый, чем у шнитт-лука, так что будьте внимательнее.

Картофельные блинчики с луком

400 г картофеля 

300 мл молока

2 яйца

2 зубчика чеснока

150 г муки

3 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка с горкой мелко порезанного шнитт-лука

1 кофейная ложка соли

Картофель почистить и отварить до мягкости в подсоленной воде. Размять в пюре. Добавить горячее молоко и очень тщательно всё снова размять, перемешивая, чтобы получилась однородная масса без всяких комочков. Когда она немного остынет, добавить яйца, масло, соль, мелко порезанный или выдавленный чеснок и лук. Осторожно ввести муку, постоянно размешивая, чтобы получилось тесто как на толстые блинчики. Кому удобнее, можно воспользоваться венчиком. Дать тесту немного постоять и потом жарить на блинной сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны до приятной румяности. Блинчики должны быть большие, по размеру всей сковороды, мягкие и чуть толще обычных, их можно свернуть в трубочку и начинить чем-нибудь или есть прямо так. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

 

В качестве творческой составляющей покажу свой луковый эксперимент. Обычно я сажаю лук с осени, но в этом году решила попробовать дополнительно посеять несколько семян лука сорта Mákoi. Это самый известный венгерский сорт лука. Говорят, если выращивать его через рассаду, то луковицы будут особенно крупными. Что ж, посмотрим. Пока всё скорее выглядит тощими былинками, чем многообещающими луковками.

 

Весенний марафон-1. Образ весны. - Spring project -1. Image of spring.

Для меня образ весны - это, конечно, цветы. Именно поэтому я так затянула с первым заданием. Просто ждала эти самые цветы, которые немного запаздывали. Но вот буквально на днях весна всё-таки пришла, появились первые крокусы, расцвела верба, зажжужали пчёлы.

Такими цветами порадовали меня дети.

А это цветы из книги The Country Diary of an Edwardian Lady - дневник женщины-натуралиста с её стихами, заметками и рисунками из 1910 года.

Весенний марафон-2. Про цветы. - Spring project-2. About flowers.

Вплоть до последнего времени я была заядлым практиком и предпочитала выращивать в саду только то, что можно съесть. Ну или что само выросло. Пара саженцев роз из отдела "всё по 500 форинтов" не в счёт. В общем, даже осенью я активно отбрыкивалась от всяких разных цветов. Некогда, некуда да и не хочется! Какие цветы, когда мне едва на малину и яблоки времени хватает?

Воистину, хочешь насмешить Бога - расскажи ему о своих планах. Потому что сначала мне подарили несколько пакетиков с семенами цветов, а потом случилось помутнение рассудка. Которое завершилось целой коллекцией колокольчиков разного толка и цветов, похожих на колокольчики. Осознав произошедшее, я покорно пошла читать о том, что же такое я накупила, поддавшись порыву.

Накупила я многое, но расскажу вам о своё самом глобальном провале. Или успехе. Я так пока и не определилась.

Крупные и красивые цветы кобеи или кафедральных колокольчиков очаровали меня мгновенно. Инструкции в интернете гласили, что растения это - тугодум, растёт медленно, а потому сажать его нужно пораньше. Что я и сделала. 

 

В феврале 4 семечка кобеи были воткнуты в торфяные таблетки и поставлены на подоконник. Когда спустя всего 2 дня, они взошли, я не заподозрила ничего странного, просто порадовалась: надо же, как хорошо получилось! Спустя неделю ростки уже выросли настолько, что опутали таблетки корнями со всех сторон. Я пересадила саженцы в стаканчики из-под йогурта. Которые стали малы к 10 марта. 

Я никогда в жизни не видела такой скорости роста!! Если ЭТО тугодум среди растений, то я балерина. Кобея росла не по дням, а по часам, прибавляя сантиметры, листья, усы и завитушки с каждым новым днём. Два дня назад я пересадила все четыре растения в ведёрки, отчего ростки только сильнее пошли в рост. Начинаю бояться, что прежде, чем я высажу их в сад, они поработят все остальные саженцы и захватят весь дом. :) А на улице пока морозы и даже речи нет о том, чтобы сажать это теплолюбивое растение в грунт. Так и живём. :)

Про детей, свободное время и садовые хлопоты - About children, my free time and gardening

Как-то так вышло, что с тремя детьми я стала катастрофически не успевать. И вроде бы не то, чтобы свободного времени не было совсем. Скорее, у меня почти нет вдумчивого, глубокого времени. Похватала по верхам и побежала. А всё почему? Потому что один маленький мальчик решил перейти на один сон, которого ни ему, ни мне абсолютно недостаточно! В те 1,5 часа, пока он спит, я занимаюсь рабочими вопросами и отвечаю на письма. О том, чтобы достать вышивку или швейную машинку, сесть с инструментом или взять книгу в руки речи вообще не идёт. Решила, что нужно срочно это исправлять!

Именно поэтому я с большим удовольствием потратила две субботы на простую физическую работу: прополола обе грядки, вытащила из них всю землю, проложила заново от сорняков и засыпала всю землю обратно. Попутно обрезала кусты, плодовые деревья и прочие разросшиеся безобразия. Три часа чистого труда, во время которого так приятно придавать размышлениям и мечтам!

 

Вообще, в саду у меня в этом году полный провал. Урожай настолько мал, что даже несерьёзно. Зато радуют яблоки! Они выросли огромными, больше 9 см в диаметре, очень вкусными и не червивыми! Никогда я не видела таких красавцев на неших яблонях!

Потихоньку вышиваю секретные процессы к подаркам на Рождество. Это меня очень радует! Пусть и по чуть-чуть, но всё равно приятно.

 Прикупила себе новую курточку жизнерадостного цвета! Пусть радует меня этой осенью!

 

Простой октябрь - Simple October

Осень только-только начинается, и я тихонько подглядываю за ней.

Первые жёлтые листья.

Густые туманы.

Блестящие бока каштанов и желудей.

Холодное утро, по-летнему тёплые дни.

Садовые работы и последние дары урожая.

Улыбки детей, их радости и переживания, находки и открытия.

На свет появляются дождевики, резиновые сапоги и тёплые свитера.

В доме впервые с весны включается отопление.

Там, где прежде распевали ласточки, - только тишина пустого гнезда.

 

92 дня лета #2020 - 92 days of summer 2020

О, вы видели новый интерфейс Блогера? Наконец-то можно нормально смотреть с телефона! И с компьютера писать в разы удобнее! Ну не молодцы ли?

А вообще-то я открыла его, чтобы рассказать о том, как у нас идёт лето. На выходных мы решили выбраться в небольшой поход всей семьёй. Это первый поход в таком составе, так что он был не совсем настоящий: мы ночевали в палатке, но не в лесу, а в кемпинге; гуляли по горам и лесу, но туда добрались на лесной узкоколейке. Тем не менее, маршрут был довольно интересным даже для нас, а место, где мы поселились, - красочным, на самом берегу Дуная. В общем, все остались очень довольны! Особенно дети, которые могли играть в битву червяков и блинчиков прямо в спальниках.  :) Ну и, судя по нашей одежде, думаю, не стоит рассказывать о погоде.

Огород тоже немного радовал, хотя, конечно, это лето - скорее огородное разочарование, чем успех. Стараюсь радоваться тому, что есть, и строить планы на осень и следующую весну. Для дачников хочу отметить белорусские семена! Настоящий восторг и радость! Свёкла и морковка их производства взошли практически все и их не едят вредители. Так что если у вас есть возможность купить или достать семена из Беларуси, очень рекомендую (заодно можете и мне прикупить, а то почтовое сообщение между нашими странами прекращено с марта месяца и так пока и не открылось).

Очень понравились эти две картинки, так что пусть и здесь тоже будут.

Вышила вот такую простенькую игольницу, просто чтобы занять руки.

Я продолжаю ходить к стоматологу и заниматься своими зубами. Это долгая эпопея, так что всё лето проходит под эгидой "болит зубик" или "это я есть не могу пока". Но зато в итоге всё снова будет хорошо!

А ещё вчера мы ели первый местный арбуз! Для Золи же это был вообще первый арбуз в его жизни! Что ни говори, а лето - отличная штука!

Have you seen a new interface of Blogger? You can watch it through on your phone, at last! And it is easer to use it on the laptop. Well done!

Let me tell you about our summer. Last weekend we decided to go for a hike. It was the first hike with all the children, so it was not a real one: we slept in a tent but not in the forest but in the camping; we walked through the forest and down the hills, but we got there up with a small forest railway. Anyway, we liked it much! The way was interesting, and the place we lived in pintoresque, at the Danube river. Children liked the hiking most of all, as they could play in their sleeping bags in a war between worms and pancakes. :) You see on our clothes, what whether we had, also.

My garden pleased me, but this summer is more disappointment than success. I try to enjoy what I have and make plans for autumn and next spring. By the way, I'd like to praise Belarusian seeds. It have the opportunity to obtain them, highly recommend! 

I stitched this small needle case just to keep my hands busy.

I also go on with my visits to a dentist. It's a long story, so most of my summer is under the "I have a toothache" and "no, I cannot eat it yet" lines. Nevertheless, it will be all good one day!

Yesterday we tried the first local watermelon. For Zoli it was the 1st watermelon in his life. Whatever you say, summer is a great thing!