Почти два месяца я не прикасалась к вышивке, но теперь с большим удовольствием снова взяла в руки этот дизайн. Осталась самая сложная часть - бесконечные смешанные цвета, смена оттенков, полукрестики, бэк и французские узелки. Очень хочу закончить работа к Рождеству, так что постараюсь убыстриться.
Август мы встретили в Греции, на море. Вообще, было очень интересно ездить по местам, о которых ты читал и которые видел в учебнике истории. Мы посетили Фермопильское ущелье, Афины, Дельфы, гору Олимп и Тессалоники. Погода, конечно, была просто невыносимая, так что гуляли либо рано утром, либо вечером, прячась по тенёчку, а в самое пекло ехали в машине с кондиционером.
Это лето было полно разных путешествий.
💗💜💛💚💙
Сначала мы были дома, в Венгрии, где жили у друзей, наслаждались теплом и бездельем. А потом поехали в большое путешествие на машине по южно-европейским странам. Поскольку мы ехали вместе с собакой, часть стран пришлось выпустить из маршрута: ветеринарные правила при пересечении ЕС из стран вне региона весьма запутаны, и мы просто не успели подготовиться вовремя. Но всё равно получилось просто потрясающе!
Приветствую всех в новом месяце проекта Вкусные Пятницы! Это сообщение выходит чуть с опозданием, потому что лето было интересное и разнообразное, но проект всё-таки продолжается, и впереди нас ждёт много всего вкусного!
Август
Другие рецепты на букву З:
А вообще, я привезла целую кучу интересных фотографий и экскурсий, так что в ближайшие пару недель буду вам всё показывать и рассказывать
Приветствую всех в новом месяце проекта Вкусные Пятницы! Мы сейчас в Венгрии, в гостях, так что готовить мне приходится не на своей кухне, а значит, не всё всегда получается так, как хотелось бы. Хочется верить, что это не помешает успеху нашего проекта!
Июль
Буква этого месяца — Ж — открыла для меня много возможностей. Сначала я думала предложить вам венгерский торт «Жербо», но блюдо прошлого месяца тоже было связано с тестом, а так неинтересно. Потом я думала про что-то жаренное, но это слишком просто. Жульен — много возни и не все любят. В итоге осталось только два варианта.
Почему два? Да потому что погода у нас у всех очень разная. В Бельгии, например, было всего 12-15 градусов и постоянные дожди, так что хочется плотной, сытной и вкусной пищи. А в Венгрии +36 и мысли о плотной, сытной и вкусной пище вызывают ужас. Поэтому я решила оставить оба рецепта, чтобы вы могли тот, который больше соответствует вашему настроению и погоде за окном.
Внимание участникам проекта! Почти весь август я буду в разъездах, так что ваши отчёты буду читать не регулярно, но прочитаю обязательно. Пожалуйста, не забудьте добавлять ссылки в комментарии под этим сообщением, так мне будет проще их найти, когда я приеду. Новый рецепт на август вы получите уже на днях.
Продолжаю рассказываю о Пермакультуре. Начало можно почитать вот здесь:
Принцип 1. Наблюдай и взаимодействуй.
Принцип 2. Собирай и сохраняй энергию.
Принцип 3. Получай результат. и Принцип 4. Применяй саморегуляцию и получай обратную связь.
Принцип 5. Используй и цени возобновляемые ресурсы и услуги. и Принцип 6. Не производи мусора.
Принцип 7. Создавай от общего к частному. и Принцип 8. Объединяй, а не разделяй.
Принцип 9. Выбирай маленькие и медленные решения.
Желать большего и делать немедленно - не всегда хорошо. Маленькое тоже имеет значение. Совмещение многих мелких деталей от разных людей может привести к одному большому результату.
Большие и быстрые решения и действия часто бывают не продуманными и ведут к большим ошибкам и серьёзным последствиям.
"Дорога в тысячу миль начинается с первого шага" - девиз этого принципа.
Важно: простота ради успеха, меньшее ради большего, терпение ради результата.
1. Создай собственный банк семян.
Зачем? Пожизненный запас местных районированных сортов - это залог устойчивого благополучия в будущем.
Как?
2. Сделай свою закваску.
Зачем? Выпечка хлеба на закваске полезнее и экологичнее.
Как? Пеки хлеб хотя бы иногда.
Иногда я пеку хлеб, но у меня нет своей закваски, которую я держала бы в холодильнике. Каждый раз я делаю её из покупных дрожжей. Не знаю, может, мне и надо бы "завести" свою, но мне кажется, что усилия по заботе о ней не оправдываются.
3. Посади дерево и заботься о нём.
Зачем? Посадка деревьев - вклад в общее будущее.
Как?
В этом вопросе наш план вполне себе выполнен, хотя мне кажется, что я вполне могла бы посадить ещё пару-тройку-десять штук. 😁 Жаль того, что иногда общественные инициативы по посадке деревьев не учитывают местные особенности климата и выдают саженцы совсем не тех видов, которых бы следовало.
4. Иди пешком или используй велосипед.
Зачем? Полезно для здоровья и окружающей среды, улучшает психологическое состояние.
Важно: составление "карты" в голове, знакомство с экосистемой, внимание к деталям.
Как? Выбрать одно место, куда теперь всегда ходить пешком или ездить на велике; использовать подходящую одежду и обувь.
Раньше я часто ездила на велосипеде на работу, отвозила детей в сад и моталась в город по магазинам. У нас были отдельные велодорожки и ездить было безопасно. С переездом в холмистую местность велосипед стал скорее редкостью, зато мы стали очень много ходить пешком. В Бельгии наш ежедневный километраж на ногах тоже очень радует, так что подобная привычная прижилась у нас, как родная.
5. Собери обед с собой.
Зачем? Еда из дома полезнее, здоровей и дешевле покупной, часто за счёт "соблазна выбора" при покупке последней.
Кроме того, это снижает долю выбрасываемой еды и снижает количество упаковки и мусора.
Как?
Мы всегда брали с собой обед на работу. Это было удобно и недорого, так что по части таких вот "ссобоек" я большой мастер. А вот в дорогу мне никогда не удаётся собрать достаточное количество продуктов - едва мы покидаем дом, как на детей нападает дикий жор. 😂
Принцип 10. Используй и цени разнообразие.
Ключ к динамической устойчивости - это разнообразие мнений, идентичностей, партнёрств, еды, растений, людей.
"Не класть все яйца в одну корзину"
1. Поддерживай местных опылителей.
Зачем? 75% мировых пищевых растений зависит от опылителей.
Важно:
это не только насекомые, но также мелкие птицы и животные.
Как?
В Венгрии у нас сад, дружелюбный к насекомым... и недружелюбный к соседям, которым не нравится высота нашей травы и "заросли". По возвращению я хочу раздобыть специальную табличку от общества защиты природы, которая стала бы решающим аргументом в борьбе за мою "некрасивую" лужайку. А заодно хочу засеять всё мелкими луговыми травами.
2. Сделай свой напиток с пробиотиком.
Зачем? Поддержка собственной микробиоты через домашние продукты повышает устойчивость и улучшает здоровье.
Как? Домашнее ферментирование.
Я терпеть не могу всякие там комбучи, так что это точно не для меня. Зато я уважаю ферментированную капустку - интересно, это считается?
3. Сделай калитку в общем заборе.
Зачем: Налаживание связей с соседями приводит к улучшению психологического микроклимата в сообществе. Калитка может быть как буквальной, так и в переносном смысле.
Как?
С нашими прошлыми соседями у нас установились вполне хорошие отношения, хотя и далеко не со всеми. Это действительно очень здорово, когда ладишь с теми, с кем живёшь бок о бок!
А на будущее у меня большие планы по обустройству общественных мест, в дополнение к уже существующей (и процветающей!) библиотеке.
4. Раздели сад с другими.
Зачем: Совместное использование открывает новые возможности.
Как? Использование общественных и частных пространств для полезных "зелёных" инициатив.
Я иногда пускала в наш сад других людей, чтобы поделиться урожаем на стадии его сбора, и всегда кто-то приносил свой новый, свежий взгляд на уже привычные мне участки. Это было весьма полезно. Но честно говоря, я плохо понимаю, как можно было бы использовать общественные пространства для садоводства. Разве что устроить общий огород, вроде того, что я хожу здесь, в Бельгии?
5. Создай гостиницу для ящериц.
Зачем? 10% "дикого" сада улучшает общее биоразнообразие и благополучие территории и способствует сохранению местных видов, особенно пресмыкающихся.
Важно: ящерицы полезны для сада, так как едят слизней и улиток.
Как? Расположить плоские камни в тёплых участках сада, обустроить поилки из тарелочек с водой, заполненных крупной галькой.
Ну что, в Бельгии наконец-то лето! Самое время есть свежие ягоды и фрукты, проводить много времени на улице, устраивать пикники и встречи... в общем, не заскучаем!
Я рассказывала, что в январе записалась в местное учебное ателье по изготовлению кружев. Коклюшки - моя давняя страсть! Когда-то давно я уже училась им в Венгрии, но много лет не плела и как-то даже немного подзабыла. Бельгия славится своими коклюшечными кружевами, так что я просто не могла упустить этот шанс! Тем более, что здесь обучают не только одной технике, как в Венгрии, но всем существующим элементам и стилям.
Я начала учиться с самого начала и так быстро, как только получается, чтобы успеть выучить максимальное количество техник за то время, что мы живём здесь. Заодно и практикуюсь во французском. Сейчас я пока вот на этом этапе - это кружево торшон с использованием до 50 коклюшек и швейных льняных нитей. Считается самым простым кружевом для начинающих.
Май-июнь выдались в Бельгии особенно противными: холод, хмурость и ежедневные дожди. Скромное солнышко, выглянув буквально на два дня, снова скрылось и так больше и не появлялось. Я хожу по дому в тёплых носках и свитере, так что можете представить себе моё настроение.
Между тем, время это оказалось насыщенным на поездки, события и мероприятия. Самое главное -Катюша, которая одновременно учится в двух школах, сдала экзамены в своей венгерской школе. Для этого ей впервые пришлось лететь самой на самолёте, без всякого сопровождения, потому что экзамены назначили на 5 дней по всем предметам, а так надолго я покинуть остальных детей не могла. Катя была очень собранной и решительной девочкой и справилась со всем на отлично! В Венгрии она жила в семье подруги. Через неделю мы с ней (теперь уже вместе) поедем на выпускной и на этом пока закончим венгерское обучение.
В Антверпен нужно приезжать на поезде, чтобы увидеть их потрясающий железнодорожный вокзал на несколько этажей - визитную карточку города.
Для нашего семейства, конечно же, особенно интересным показался ещё музей книгопечатания Плантена-Моретуса, открытая в 1555 году. Здесь печатали книги на 8 языках по разным тематикам, включая восьмитомную многоязычную Библию с параллельным текстом и первый словарь голландского языка, изобретали новые шрифты, издавали цветные гравюры к книгам, географические карты, переводы классической литературы и труды гуманистов-современников. Книги этого издательства славились особенным качеством и были популярны по всему свету. Оно просуществовало в течение 9 поколений, после чего стало музеем. Сейчас здесь коллекция разных печатных станков, включая прессы XVI века, огромная научная и религиозная библиотека и большие фонды по книгопечатному искусству.
Судя по бельгийской погоде, вышивать зимний сюжет - самое разумное, потому что на улице у нас совсем не лето, а всего 8-15 градусов и постоянные, ежедневные дожди. Местные говорят, что это нетипично и давно пора прийти теплу, но как-то верится с трудом. В общем, снеговичок очень в тему, учитывая мои шерстяные носки на ногах. :)
