Новогодний домик - Christmas house

Я не стала везти в Бельгию все свои новогодние декорации и игрушки, а покупать новые мне не хочется, поэтому в этом году я решила обойтись только тем, что успею сделать своими руками. Например, вот таким чудесным домиком от Cross Stitcher. 

Вышила я его очень быстро, но пришлось некоторое время потратить на оформление и сборку. Они не терпели спешки и требовали аккуратности. Зато и результат порадовал!

Прогулка с собакой - Walking the Dog

Я очень люблю крохотные наборы от Mouseloft, они всегда полны юмора и точности. Посмотри только на этот сюжет! Да ведь это я гуляю с Чучундром!😁

Пока не знаю, как буду оформлять этот сюжет, но подумываю о коробочке с собачьими принадлежностями для прогулки: поводок, пакетики, вот это всё. 

Вкусные пятницы, ноябрь- кардамон. Tasty Fridays, November - cardamom

 Приветствую всех в запоздалом, но всё-таки ноябрьском сообщении Вкусных пятниц! 

Я прошу прощения за задержку с публикацей. Мои технические сложности всё ещё сохранились, но зато я уже не кашляю, словно только вернулась с рудников, и все остальные тоже чувствуют себя вполне приемлемо.

Итак, пряностью ноября был кардамон. Многие знают его в выпечке, но на самом деле кардамон можно использовать почти со всем, что не заглушит его деликатный и вместе с тем выразительный вкус.

Картофель с копчёным лососем и кардамоном

6 картофелин среднего размера

200 г копчёного лосося (можно заменить на копчёную треску, но НЕ скумбрию; в целом, если вы не едите рыбу, можно заменить на копчёную курочку, но будет не так вкусно)

400-500 панировочных сухарей

1 лук-порей (можно без него)

2 зубчика чеснока

4 яйца

200 мл сливок

1 щедрая кофейная ложка молотого кардамона

немного сливочного масла

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде почти до готовности. Огнеупорную форму смазать масло, обильно присыпать сухарями. Картофель порезать кружочками и выложить на дно формы столько, сколько поместиться. Сверху выложить кусочки порезанной рыбы, колечки лука-порея и оставшийся картофель. Чеснок мелко порезать или выдавить, смешать с кардамоном, сливками и яйцами до однородной массы. Залить картофель. Выпекать 20 минут при 180 градусов, закрыв фольгой, затем снять фольгу, сверху посыпать сухариками и поставить ещё на 10 минут.

Поступил вопрос, зачем так много сухарей: они должны связать лишнюю жидкость и придать корочку блюду. 

В качестве творческой составляющей должна была быть фотография штоллена, в котором тоже используется кардамон. Это мой особенный рецепт штоллена 1868 года, который я пеку каждый год уже много лет. Пеку в конце ноября, чтобы у него было время вылежаться до праздников и в полной мере войти во вкус. Рецепт и комментарии можно посмотреть вот тут: Штоллен

Выставка-ярмарка Handwerkbeurs в Генте - Exhibition-fair in Gent

 В воскресенье я побывала на моей первой бельгийской рукодельной выставке-ярмарке. На удивление, было совсем мало кружева: столы кружевниц теснились в центре и, хотя там можно было попробовать сплести коклюшечное кружево, желающих было не слишком много. Это меня немного расстроило.

Зато было очень много вязания и пэчворка. К сожалению, далеко не все разрешали, чтобы я их сфотографировала, да и я очень плохо разбираюсь в этих видах рукоделия, так что их покажу только самый минимум.

Было много вышивки: французской, американской и русской. Можно было купить наборы и схемы, а также нитки DMC, однако никакой ниточной экзотики не было. Я купила всего 5 наборов и то только потому, что в вопросах вышивки обладаю слабой силой воли. 

Кому интересно - ныряйте смотреть фотографии. 

Долой долгострой, ноябрь: новый процесс - Buy-buy, UFO, November: new start

Когда-то много лет назад, на самой заре рукодельного рунета был такой форум - cross-stitch-forum, и я была его завсегдатой. Так вот, там я познакомилась с Сашей из Израиля. Потом мы общались, она была у меня в гостяхв Венгрии, сам форум исчез, а мы так и остались хорошими приятельницами, следящими за жизнью друг друга. Именно от Саши в очень непростой для Израиля момент времени я получила подарок - набор Dimensions в любимой для меня, рождественской теме. Хотя технически это совсем не долгострой, так как я получила его вот только вот, я знаю, что вполне могу затянуть и сделать его таковым (чего мне совсем не хочется, но вы знаете: все эти разноцветные символы и смены цветов...), я решила участвовать с ним в проекте "Долой долгострой", чтобы успеть его отшить к Рождеству 2023 (невероятное событие) или 2024 (вполне вероятное событие) года.

Начинаю с этапа разбора ниток (ну-ка, кто настоящий маньяк Dimensions и обожает этот этап?) После переезда ни одного органайзера у меня нет, так что для сортировки использовала обложку от своего блокнота Daphne's Diary с пробитыми дыроколом дырочками.

Августовская радость - August's joy

Я как-то совсем забыла о том, что хотела рассказать вам о радости, которая случилась у нас в августе. Мои читатели ИГ, конечно, знают, о чём идёт речь, но здесь я за всем этим переездом и прочим так и не успела толком ничего написать.

Дело в том, что спустя очень много лет, три года уже отменённых поездок и сданных билетов, мы наконец-то встретились с моим папой! Встреча эта произошла в Южной Корее. По состоянию здоровья ему нельзя далеко летать, а мы сами лететь в Россию в настоящее время не считаем возможным, потому была выбрала максимально близкая и доступная для папы страна мира. Для нас перелёт был прямым и занял 10 часов туда и 12 часов обратно.

На удивление, дети перенесли перелёт очень хорошо, даже Золи. Старшие были очень взволнованы и полны предвкушения, ведь в последний раз они видели дедушку так давно, что и не помнили даже. Младшему я создала иллюзию ночи в самолёте, так что он большую часть полёта проспал. Мы держали поездку в большом секрете и сказали детям буквально за неделю до отъезда, я очень боялась, что что-нибудь пойдёт не так,  как пошло в последние три года подряд. Бедные дети, в эту неделю до отъезда я запрещала им кататься на велосипеде и роликах, чтобы никто ничего не сломал до полёта!😁 Собака на время поездки отправилась в гости в семью мужниной сестры. 

Сначала мы провели 3 дня в Сеуле, где вволю накатались в самом большом крытом парке развлечений. 28 лет назад я сама провела там одни из самых счастливых дней моего детства! А ещё забрались на башню высотой почти полкилометра, где бесстрашно постояли на прозрачном полу!

Катя вообще бесстрашная, забралась на такой вот аттракцион!

Потом отправились в Пусан, к морю. Для моих детей это было первое "купательное" море и мне немного странно, что это было не близкие к нам Средиземное или Ариатическое, а Японское море. 

Мы были на рыбном рынке, ели местную еду, посетили океанариум и буддийский храм, гуляли по улицам, наслаждались абсолютно другим, непохожим на европейское миром, и конечно же, купались каждой утро! Погода была очень жаркая, душная и влажная, но это не мешало провести время на 100%. А про личные переживания и радости вы и сами можете представить! 💙💚💜💗💛

Сами корейцы - очень милые и дружелюбные люди, которые неоднократно подтверждали это своими поступками. Мода и культура больше всех понравились Кате, она буквально побывала в раю. А уж сколько канцелярии и кавайной мелочи мы оттуда привезли! 😂

Поездка была очень короткой, всего 10 дней, потому как сразу после возвращения уже нужно было паковать вещи и уезжать, но мне хочется думать, что это просто "пробный шар" и задел на будущее.

Долой долгострой, октябрь, ФИНИШ- Buy-buy, UFO, October, FINISH!!

Я, конечно, самым наглым образом опоздала с отчётом в проекте Долой долгострой, зато я принесла ФИНАЛ. Я дошила свою Богиню Изиду, и мои чувства по этому поводу сложно передать, настолько я рада и довольна результатом и тем, что всё это, наконец, закончилось!!

На самом деле, я должна была задержаться буквально на пару дней, потому что мне не хватило ниток на несколько сантиметров фона. Я заказала их в магазине и спокойно ждала, ждала, ждала.... а потом получила письмо на e-mail от француженки, которая писала, что ей по ошибке бросили моё письмо, она нашла мой адрес в листе заказа в конверте и теперь спрашивает мой адрес. Оказывается, то ли я, то ли магазин ошиблись в написании адреса и вместо дома номер 76 было написано дом номер 7. В общем, спустя некоторое время мои нитки всё-таки добрались до меня и я смогла сделать завершающие сантиметры! Ура!

Большое спасибо Ксении за проект, я уверена, что без него ничего бы не получилось, ведь я мучила этот дизайн несколько лет! Теперь ткань нужно постирать, погладить и думать на оформлением. Катя просит от меня сделать из этой вышивки сумку-шоппер.

Я продолжу участвовать в проекте с новым дизайном, но об этом я расскажу попозже.

Вкусные пятницы, октябрь - имбирь. Tasty Fridays, October - ginger

Приветствую всех в октябрьском выпуске Вкусных пятниц! В этом месяце мы пробовали имбирь - пряность, на первый взгляд, знакомую, но способную открыться с новой, необычной стороны.

Вообще, имбирь известен с давних времён, как противовоспалительное средство. Его использовали для борьбы с вздутием живота и ранними токсикозами беременных, а также при болезнях суставов. Имбирный чай с мёдом до сих пор считается одним из лучших средств от простуды (хотя я сама предпочитаю глинтвейн или чай с малиной), а серьёзные научные исследования по влиянию имбиря на здоровье выводят его пользу в новую, доказательную колею.

Итак, встречайте:

Булгур по-ливански

100 г булгура

1 сладкий перец красного цвета

1 средняя луковица

1 зубчик чеснока

1 столовая ложка томат-пасты

соль, перец

1 см корня имбиря (или примерно 0,5 кофейной ложки молотого)

по 0,5 чайной ложки сушёной мелкой петрушки и мяты

Лук очень мелко порубить и обжарить в масле до прозрачности. Добавить мелко порезанные перец, чеснок и натёртый на мелкой тёрке имбирь. Через 5 минут добавить томат-пасту, все пряности и немного жидкости, чтобы не пригорало. Тушить всё вместе 5-6 минут. Булгур отварить, выложить его к  овощам. Перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

 

В качестве творческой составляющей я хотела найти свою фотографию в Ливане, где я была в начале 2008 года. Страна очень интересная и самобытная, конечно. Но как-то не сложилось, так что вместо Ливана будут вам деревянные ложки и лопатка, которые мне сделал Андрей. Все специи я теперь кладу вот такими ложечками. :)

Жду ваших отчётов под этим сообщением до понедельника! Всем Вкусной пятницы - и вкусных выходных!

Первый финиш на новом месте - The first finish at the new place

Когда мы готовились к переезду, я долго думала, что именно из рукодельных запасов брать с собой. Всю коллекцию ниток и тканей? Журналы? Наборы? В итоге взяла только несколько наборов и незаконченные процессы, переведя все новые номера журналов на новый адрес. Это было разумной идеей, потому что мой любимый Cross Stitcher регулярно балует меня всякими интересными прикладными вещицами, которые можно вышить быстро и без больших сложностей. Как, например, вот такой вот ключницей.

Вкусные пятницы, август и сентябрь - карри и гвоздика. Tasty Fridays, August and September, curry and cloves

Приветствую вас в сдвоенном отчётном сообщении проекта Вкусные пятницы! Несмотря на все перемены, мы продолжим знакомиться с разными пряностями и готовить вкусные вещи.

Пряностью августа было карри (или была? кто знает, как правильно?) И готовили мы вкуснейший суп с карри. Это простой рецепт, который подходит для тех, кто хотел бы попробовать что-то новое, но не готов к излишней экзотике. Мои дети выявили только один недостаток этого суп - "он слишком быстро закончился". :)

1,5 л овощного бульона

1 луковица

300 г куриного филе

1 большая морковь

1 маленький цуккини

200 г свежего или мороженного горошка (или консервированного)

200 мл кокосового молока

2-3 помидорки-черри

2 столовые ложки карри

2 зубчика чеснока

щепотка молотого имбиря

соль, перец, зелёный лук

Морковь порезать тонкой соломкой, цуккини — мелкими кубиками, помидоры — половинками. Лук мелко порезать и подрумянить в растительном масле. Добавить мясо, порезанное мелкими тонкими ломтиками. Когда мясо тоже подрумянится, добавить карри. Томить на слабом огне 2-3 минуты, перемешивая, чтобы пряность распределилась равномерно. Добавить морковь, цуккини, горошек и всё остальное (то есть вообще всё, и бульон, и молоко, и зелёный лук). Когда суп закипит, варить 15 минут на слабом огне. Подавать сразу.

Пряностью сентября я выбрала гвоздику. Она тёплая, очень уютная, но с ней мало кто умеет обращаться. Этот рецепт мне прислала подруга из Америки, и это очень вкусно!

Пирог с яблочным пюре и гвоздикой

2/3 стакана сливочного масла или маргарина

1 стакан сахара

4 яйца

3/4 стакана яблочного пюре

2,5 стакана муки

горсть изюма

1/2 стакана рубленных орехов

1/2 кофейной ложки молотой гвоздики (можно и чуть больше, до половины чайной ложки)

 

Масло взбить с сахаром до пышной мягкой массы. Добавить желтки и яблочное пюре, тщательно перемешать. Все сухие ингредиенты перемешать и постепенно добавить к масляной смеси, разбавляя молоком. Белки взбить в крепкую пену и ввести в тесто самыми последними, аккуратно перешивая. Выпекать примерно 40 минут при 180 градусах. Дать полностью остыть.

 

Мой пирог, увы, на новом месте вышел не особо красивый. Правда, на вкус это не повлияло. Он должен быть более насыщенного, румяного цвета как внутри, так и снаружи.

В качестве творческой составляющей покажу вам свою новую кухню, где пройдут все оставшиеся Вкусные пятницы! Мы с ней пока ещё друг к другу приспосабливаемся, особенно с духовкой.

Жду ваши отчёты до 1 октября, включительно!