1 декабря 2021 г.

#печенькичеллендж. Декабрь 1-3.

Привет, декабрь! Я встречаю тебя самым вкусным проектом-испытанием #печенькичеллендж.

25 дней до Рождества. 25 разных рецептов.

Надеюсь, после всего этого я смогу влезть в своё Рождественское платье. 😀

День 1. Кокосовое печенье

200 г сливочного масла комнатной температуры, 200 г сахара (можно меньше), 3 яйца, 200 г кокосовой крошки, 2 чайне ложки разрыхлителя, 300-350 г муки (зависит от величины яиц)

Масло растереть с сахаром, постепенно добавить всё остальное и замесить мягкое, немного липкое тесто. Быстрыми движениями скатать из него шарики. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.

День 2. Печенюшки с перцем

100 г маргарина, 100 мл молока, 100 г мёда, 500 г муки, 50 г сахара, по 1 кофейной ложке кардамона, мускатного ореха, имбиря и молотого чёрного перца

Половину сахара (25 г) растопить до светло-коричневого цвета. Влить 2 столовые ложки воды, мёд, молоко, дать всему этому раствориться и сделаться однородным. Затем добавить маргарин и половину муки. Дать остыть при комнатной температуре. Вторую половину муки смешать с пряностями и оставшимся сахаром. Соединить обе части теста в мягкую, податливую массу. Раскатать её на бумаге или силиконом коврике, вырезать формочкой печенье. Выпекать при 180 градусах минут 8-10.


День 3. Миндальное печенье

1 желток, 1/3 стакана сахара, 50 г молотого миндаля, 150 г сливочного масла, 200 г муки, корица на кончике ножа, немного ванили, немного шоколада для украшения

Масло натереть на тёрке и растереть руками с сахаром и миндалём. Затем постепенно вмешать всё остальное. Получится не очень податливое, липковатое тесто. Убрать его в холодильник на 1 час. Затем налепить печеньки и испечь их при 190 градусах в течение 10-12 минут. Дать полностью остыть. Шоколад растопить на водяной бане и украсить им готовое печенье.


Ссылки на опробованные вами рецепты я собираю в Mr Linky вот здесь.

Всем вкусных печенек! Продолжим 4 декабря!



19 комментариев:

  1. Светочка!!!! Поцалуйчики! Обязательно буду делать! Пироги у меня есть рецепты, кексы тоже, а вот с печеньем почему то я до сих пор не подружилась))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Все печеньки вкусные - отвечаю! Едва переживают фотосъёмку и тут же исчезают :)

      Удалить
  2. Света, пробу снимала? Меня последнее заинтересовало, насколько мягкое получается после остывания?
    И я в прошлый раз что-то напутала, удалить бы меня из мистера линки, а то там ссылка на главную страницу блога...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Конечно! Третье не мягкое - рассыпчатое, как классическое песочное печенье. Легко крошится и ломается.

      Удалить
  3. Ответы
    1. Это очень удачный рецепт и элементарный в приготовлении

      Удалить
  4. Светлана, как у вас все вкусно! Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  5. Ха-ха-ха, да, Светлана, главное после всего этого влезть в Рождественское платье :)))
    Рецепты аппетитные :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мне проще - у меня полон дом саранчи. Мне бы успеть попробовать хотя бы :)

      Удалить
  6. Девочки, если в рецепте есть сливочное масло, его можно заменить на маргарин?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наверное, можно, но маргарин более вредный

      Удалить
    2. Во втором да, в 1 и 3 рецепте нет, так как сильно изменится вкус и не в лучшую сторону. Я иногда пеку на маргарине

      Удалить
  7. Аппетитные печенюшки, спасибо за рецепты :)

    ОтветитьУдалить
  8. Мммм, вкусняшки ))) в принципе, если печь понемногу, то это и не вредно... а для настроения-то как полезно 😂 второй больше всех заинтересовал, я и специи недавно прикупила, рецептура напоминает пряники)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Для настроения чрезвычайно полезно!
      Тесто убдет похоже на пряничное, но готовые печеньки - нет

      Удалить
  9. Удачи в печенкочеллендже! Очень вдохновляющий проект, планирую присоединиться, хотя и не в полном масштабе.

    ОтветитьУдалить

We speak English. Beszélünk magyarul. Parliamo italiano. Hablamos español.
Mluvíme česky. Nous parlons français. My mówimy trohe po polsku.
И по-русски тоже, конечно же, говорим. :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...