9 августа 2017 г.

Кружево по сколку 1878 года - Lace based on the 1878 pattern

Вы меня знаете, если мне что в голову втемяшится, то вытащить это оттуда практически невозможно, проще сделать и успокоиться. :) Так и с этими кружевами. Увидела их в старинном журнале, и прямо руки зачесались - хочу! Пришлось плести.

Получилось необычно и интересно, как мне кажется.
Нитки - хлопок и металлик. Сколок (схема) из журнала "Модный свет" за 1878 год. Трактовка моя. :)

You know me, if I get something into my head, it is almost impossible to throw it away. You'd better go and do it. :) It was the same with these laces. I saw them in a vintage magazine and could not stand. I wanted them! So, I had to make them. 

Looks unusual and interesting, doesn't it? 
The pattern is from the Russian fashion magazine published in 1878. Interpretation is mine own. :)


2 августа 2017 г.

Простые женские заметки - The Simple Woman's Daybook

My English speaking readers, please, scroll to read this post in English!

За окном зной. Даже комментировать не хочется.
Я думаю о том, как здорово, когда виртуальные друзья становятся реальными! Это лето было полно чудесных встреч. С кем-то мы виделись впервые, с кем-то уже многократно, но все эти встречи изначально родились в Интернете. Сеть даёт нам большие возможности. Осталось научиться использовать их с мудростью.
Я благодарна книгам. Они дарят нам новые миры, удивительные или пугающие, но почти всегда интересные. И это мне нравится!
То, что я люблю… ароматные розы.
На кухне только простые блюда  на скорую руку. Слишком жарко, чтобы что-то придумывать. Но даже самые простые «мясо с картошкой» становятся особенными, если в доме есть пряности и приправы. Ну и какое лето без свежих овощей и фруктов, конечно! 

На мне хлопковые майка и юбка. На этой неделе в университете плановый ремонт электрической сети, так что я работаю из дома.
Я смотрела «История служанки». Просмотрела за 2 вечера, когда муж был в командировке. Очень впечатлило! Актёрская игра, операторская работа, фоны, музыка… всё только добавило достоверности. Мурашки по коже, когда смотрела.
В процессе... кружево. Кое-кто уже видел этот снимок в соцсетях, но пока я не закончу, новых снимков не будет. Работа по сколку 19 века.
Я собираюсь разрезать арбуз и сесть на веранду в тени.
Я учусь новой технологии проведения нереста у судака – читаю статьи по теме диссертации, которые появились с весны.
Я горжусь своими детьми. Они делают меня лучше, чем я есть.
Интересно, сможем ли мы посмотреть августовский звездопад в этом году?
Я читаю сразу две книги на этот раз. Обе перечитываю. 
Я слушаю Штрауса.
Надеюсь на себя саму. Редкое ощущение, на самом деле, знать, что ты справишься сам. В том числе и потому, что за твоей спиной надёжные руки, которые поймают, если начнёшь падать.
С нетерпением жду… прохлады.
По дому тишина. Пёс ютится на полу, в самых прохладных уголках. Дети не вылезают из детской. Их комната обращена окнами на север, так что в ней почти всегда прохладно.
В саду созрели персики и груши, вовсю цветут розы. Красота!
Я размышляю о том, что не отказалась бы от сиесты. Но увы, Венгрия не считается  южной страной.
Цитата дня. «Живи в балансе. Немного учись, немного думай, немного рисуй, пой, танцуй, играй и работай каждый день.» Роберт Фульгум
Простые вещи: засидеться допоздна с книгой и никуда не спешить утром; провести выходные без всякого плана; придумывать деньрожденный торт.
Планы на остаток недели на этой неделе я сижу с детьми, так что надо будет потренировать письмо с Катей и шипящие звуки с Андреем. Ещё нужно закончить научную статью на конференцию и 2 статьи на сайт.  В субботу встречаем гостей, а в воскресенье хочу достать швейную машинку – руки требуют рукоделия!
Мой день в 2х словах:

Outside my window, it is hot. No  more comments.
I am thinking about virtual friends who become real ones! This summer was full of nice meetings. There were people whom I me for the first time with, and those who became friends already, but all of these meetings started in the Internet. Networking gives us opportunities; we just need to learn using them wisely.
I am thankful to books. They give us new worlds, both marvellous and frightening, but usually interesting. I like it!
One of my favourite things...  fragrant roses.
In the kitchen, we have only easy dishes. It’s too hot to cook any complicated food. But even simple meat-and-potatoes can be tasty when you have some spices and seasonings at home. Of course, there is no summer without vegetable and fruit.
I am wearing cotton vest and skirt. The university has a planned check-off of electricity this week, so I work from home.
I watched «The Handmaid’s story». I was watching it for 2 evenings while my husband was on a business trip. Very impressive! Actors’ playing, operator’s job, sceneries and music… all they made the seen real. Creepy.
I am creating bobbin lace. Maybe somebody has already seen this picture on FB, but there will be no new pics until I finish. The lace pattern is from the 19th century.
I am going to cut a watermelon and go outdoors, to the shade.
I am learning to a new technology of pikeperch artificial propagation, while reading new articles for my PhD.
I’m proud with my children. They do myself better.
I am wondering if succeed to watch August shooting stars.
I am reading these two books, both rereading.
I am listening to Strauss
I am hoping for myself. It is a rare feeling, in fact, to know you can manage yourself. Especially because you feel the hands behind you who catch if you fall.
Looking forward chill.
Around the house, there is calmness. Our dog nestles in the coolest corner on the floor. Children stay in their room. It is on the Northern side and pretty chilled.
In the garden pears and peaches are ready. Roses are blooming. So beautiful!
I am pondering about siesta. It would be nice to have it, but Hungary is not supposed to be a Southern country, unfortunately.
My favourite quote for today. «Live a balanced life – learn some and think some and draw and paint and sing and dance and play and work every day some» Robert Fulghum
Some of my favourite things: sitting late in the evening with a book and not hurry anywhere in the morning; spend your weekend without any plan; create a birthday cake.
A few plans for the rest of the week: this week I’m on duty with kids, so I should spend time for practicing writing with Katalin and vowels with Andris. I also have to finish my conference article and two articles for the website. On Saturday, we wait for guests, while on Sunday I want to get my sewing machine out. I miss it much.

1 августа 2017 г.

Простой август - Simple August

Летом так легко ценить простые радости в жизни.
Выйти в сад и дышать ветром.
Слушать, как галдят птицы на соседской вишне.
Бабочки, слетевшиеся на падалицу плодов.
Васильки, уставшие от солнца.
Аромат роз, изморенные жарой листья яблонь.
Грязные пятки, детский смех, пушок на щеках собаки.
А ещё груши – первые в этом сезоне.

It is easy to appreciate simple things in summer.
Go out to the garden and breathe with a wind.
Listen to birds clamouring on the neighbour tree.
Butterflies on the drop fruit.
Cornflowers tired with sunshine.
Rose fragrance and apple leaves, exhausted with heat.
Dirty heels, children’s laugh, fluff on the dog’s cheeks.
And pears, the first in the season.

31 июля 2017 г.

Заготовки на зиму - Preserving and storaging

Заготовки-заготовочки. Если бы кто-нибудь сказал мне лет 10 назад, что я буду этим заниматься, я бы громко рассмеялась ему в лицо. Но людям свойственно меняться, а значит, меня тоже рано или поздно должна была накрыть эта волна.
Изначально вся эта эпопея началась с двух посылов:
  • Мы взяли ипотеку, а потому пришлось экономить.
  • У нашего сына обнаружилась непереносимость лимонной кислоты, которая содержится в качестве естественного консерванта почти во всех магазинных консервах.
А потом я просто вошла во вкус. :)
Каждый год я пробую новые рецепты, экспериментирую и придумываю, и самые интересные и вкусные варианты повторяю ежегодно. Для экономии времени стерилизую банки и сами закатки в микроволновой печке, а если банки туда не помещаются, то в духовке. Крышки закручивающиеся, одну крышку использую 3-5 лет (но их нельзя поддевать ножом при открытии, если поддели, то крышку повторно для консервации использовать нельзя, так как она будет пропускать воздух)
Все варенья с пониженным содержанием сахара. Варю не более 5-7 минут, для загустения использую пектин. Лишний сок утилизирую в сиропах. 
Объёмы заготовок зависит от доступности продуктов. Часть с нашего сада, часть покупаем на рынке. Иногда заготавливаю всякие необычные штуки вроде дыни, но это редкость. Вино мы тоже пробовали ставить. :)
Теперь постараюсь вспомнить все варианты, которые показались мне интересными.
Заготовки из фруктов и ягод
Цветы бузины – сироп. Также вкусны сиропы из цветов акации и сирени.
Черешня – компот
Вишня – в собственном соку, с ванилью, с шоколадом, с кокосовым орехом и токайским вином, с клубникой
Клубника – пятиминутка, джем, с мятой, с шоколадом, с кедровыми орешками, с цветами бузины, с грецким орехом и абрикосом, с апельсином
Абрикос – пятиминутка, джем, сироп, с грецким орехом, с миндалём, с мускатным орехом, кардамоном и корицей, с ванилью, с шоколадом, с мятой, с красной или чёрной смородиной, с гвоздикой, с ромом, с морковью и апельсинами
Персик – в собственном соку, джем, компот, с амаретто, персики-гриль, с малиной, с кофе
Малина – варенье, джем
Слива – джем, с корицей, с бананами
Яблоки – джем, повидло, варенье для пирога, с корицей, с коньяком, в ванилью, с апельсинами, с тархуном
Груши – компот, повидло, с лаймом и мятой, с ежевикой
Пастила: абрикосовая, яблочная, грушевая, сливовая
Фруктовые чипсы: абрикос, слива, яблоки.

Ещё много замораживаю, по отдельности (половинками) и целиком. Морожу сиропы в формочках для льда. Ягоды россыпью.

Заготовки из овощей: лечо, разные салаты, пассата, помидоры в собственном соку и маринованные, аджика, айвар, разные кетчупы, чатни и соусы.
Дары природы: шиповник, «чайный сбор для поддержания иммунной системы», лещина, ежевика.

Теперь обращаюсь к читателям моего блога:
  1. Ищу проверенный рецепт варенья из зелёных грецких орехов.
  2. Ищу новые интересные сочетания варенья-джема-компотов, без использования лимонного сока или иного консерванта, кроме сахара.
  3. Ищу новые вкусные рецепты салатов на зиму.
Сообщение отправляется в проект к Выдумщице.

Storing and preserving. If 10 years ago someone told me I would store fruit, I would have laughed. But people change, and I was also reached with this trend.
At first, it all started with two reasons:
  • We had a mortgage and should save money.
  • Our son has a lemon acid intolerance, which is a natural conservation agent in the most of ready-made cans and preserves.
Then, I just liked it much. :)
Every year I try new recipes, make experiments and create, and then, make the most interesting and delicious variants permanently. In order to keep time I sterilize all my jars and preserves in the microwave oven or, if they are too large, in the baking oven. I use screw caps,  one for 3-5 years (but if you lift a cap with a knife, than you cannot use them any more for preserving, because it will be damaged).
I make all the jams with a low sugar content. Boil for 5-7 minutes maximum. Use pectin for marmalades and boil syrups with the spare juice.
I preserve as much as I can afford and get. Some fruit are from our own garden, some are bought on the market. Sometimes I use melons and things like that, but not often. We also tried to make vine. :)
Now, I try to remember all tasty variations I have tried and enjoyed.
Fruit and berries preserves
Elder flowers – cordial. Cordial with acacia and lilacs flowers are also delicious.
Sweet cherries – compote.
Sour cherries – in its own juice, with vanilla, with coconuts and Tokaj vine, with strawberries.
Strawberries – fresh-boiled, jam, with mint, with chocolate, with pine nuts, with elder flowers, with walnuts and apricots, with oranges.
Apricots – fresh-boiled, marmalade, cordial, with walnuts, with almonds, with nutmeg, cardamom and cinnamon, with vanilla, with chocolate, with mint, with red or black currents, with cloves,  with rum, with carrots and oranges.
Peaches – in its own juice, jam, compote, with amaretto, grilled, with raspberries, with coffee.
Raspberries – jam and marmalade.
Plums – jam, with cinnamon, with bananas.
Apples – marmalade, jam, pie-filling, with cinnamon, with cognac, with vanilla, with oranges, with estragon.
Pears – compote, jam, with lime and mint, with blackberries.
Pastila: apricot, apple, pear, plum.
Fruit chips: apricot, apple, plum.
I also freeze a lot, both in halves and whole. I freeze cordials in the iceboxes.
Vegetable preserves: lecho, pickled salads, passata, tomatoes in their own juice and pickled, ajvar, other sauces, ketchups, chutneys and dressings.

Natural treasures: rosehips, hazelnuts, blackberries, immune stimulating tea.

Now it is time for questions for my blog’s readers:

  1. I’m looking for a good recipe of a jam for green walnuts.
  2. I’m looking for new interesting variations of jams etc, without lemon juice or any other conserving agents except of sugar.
  3. I’m looking for new pickled salad for winter.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...