Стодневка-2 - 100 days Challenge

 

Пока я наглейшим образом бездельничала, в Блогах началась целая череда интересных идей и проектов, мимо которых я не могу пройти мимо. Тем более, что с 1 января я вроде бы официально безработная. Конечно, осталось моё ИП и волонтёрская работа, но мне больше не нужно никуда ездить и не нужно быть на связи с 8 до 16. Эта новость странная, немного тревожная и непривычная, но не плохая, потому как уволилась я по собственному желанию. 

Потому свою собственную Стодневку я посвящу нескольким сферам своей жизни:

1. Здоровье. Дойду, наконец, до всех врачей, к которым давно собиралась, но никак не было времени. Сделаю то, что давно должно было быть сделано.

2. Мозги и навыки. Я хочу восстановить свои навыки кружевоплетения, а также поддержать и улучшить свою основную квалификацию. Благо Брюссель и для того, и для другого подходит как нельзя лучше. Плюсь, постараюсь довести до ума разговорный французский язык.

3. Спорт. Я сейчас дважды в неделю хожу на зумбу и оооочень надеюсь не бросить. Дорога на занятия занимает час, плюс не всегда получается с мужем состыковаться, чтобы он был дома в это время, ну и брюссельская хмурая погода всегда шепчет мне, что дома лучше, чем на улице... так что надо как-то посерьёзнее подойти к вопросу. Ну и надо бы более регулярно заниматься лечебной гимнастикой и йогой, а то я их немного забросила.

4. Принцип "6R": refuse, reuse, reduce, recycle, repair, rot. Этим я серьёзно увлеклась несколько лет назад и хочу продвинуться в этом направлении. Смысл в том, чтобы не покупать, не брать и не производить ничего лишнего, максимально эффективно использовать уже имеющееся и тратить меньше ресурсов впустую, повышая общее КПД всей жизни. Когда мы переехали в Брюссель, значительная часть нашей материальной жизни осталась в кладовой нашего венгерского дома. Упаковывать всё это изобилие было очень долго и грустно, я как-то впервые осознала, насколько же избыточно мы живём. И это несмотря на то, что мы всегда отдавали лишние вещи, избавлялись от ненужного и старались контролировать всякий накапливаемый хлам. Сюда же идёт готовка без отходов, сокращение мусора и его переработка, планирование меню и всё остальное, чем я занимаюсь уже много лет. В общем, буду над этим работать. 

Пока сосредоточусь на этом, а остальное пойдёт по остаточному принципу.

Я собираюсь ставить планы на каждые 10 дней и потом смотреть, что из них получится сделать. С долгосрочным планированием у меня до сих пор сложности, а вот такие короткие периоды очень хорошо получаются.

Долой долгострой, январь - Bye-bye, UFO, January

 Я очень рада, что Ксения решила продолжить свой проект "Долой долгострой!" Я с удовольствием буду в нём участвовать уже третий год вподряд!

В рамках проекта я продолжаю вышивать своего снеговика от Dimensions. Продвигаюсь медленно, но я не унываю, потому что чуточку лучше, чем ничего.

Вкусные Пятницы 9 - Tasty Fridays 9

 

Сначала я сомневалась, стоит ли вообще проводить новый сезон Вкусных Пятниц... а теперь размахнулась аж на два года. А всё почему? Да потому что темой нового сезона будет "Кулинарный алфавит" - мы будем готовить блюда на разные буквы русского алфавита, так что в один год нам никак не поместиться.

Проект будет длиться с января 2024 по декабрь 2025 года (примерно). Участие в проекте бесплатное. Вы получите 12 рецептов в год.

 Участники проекта обязуются:

- в течение месяца после получения рецепта приготовить его;

- придумать и подготовить творческую составляющую, на которую вас вдохновило задание. Это может быть рукоделие, рисунок, рассказ, фотография, воспоминания детства, интересный факт или вообще всё, что угодно.

- в последнюю пятницу месяца написать сообщение в блоге со своими впечатлениями от рецепта, его фотографией и творческой составляющей.

- все отчёты будут оцениваться по системе 0-1-2, набравший больше всего баллов к окончанию проекта получит небольшой приз. Хочу обратить внимание, что баллы ставятся исключительно субъективно и только за содержание, никаких требований к качеству фотографий, их «идеальности» и т.д. нет.

- заблаговременно предупреждать меня  о задержках с публикацией отчётов. При пропуске 2 месяцев без объяснения причин участник отстраняется от проекта.

Что нужно, чтобы записаться в проект «Вкусные пятницы»?

1. Иметь блог или дневник на любом из ресурсов, для доступа в который не требуется регистрация. Я также принимаю отчёты на платформах Вконтакте, Facebook и Инстаграм.

2. Написать мне на smily_lana@mail.ru или в любую из соц.сетей, указав: своё имя, ник в блоге/дневнике, место проживания, e-mail, адрес блога/дневника.

Обратите внимание, что мой ящик на Яндексе БОЛЬШЕ НЕ РАБОТАЕТ.

3. Опубликовать сообщение о своём участии в проекте "Вкусные пятницы" в своём блоге/дневнике/любой социальной сети с активной ссылкой, ведущей на это сообщение, баннером и тегом #вкусныепятницы.

Записаться в проект можно до конца января 2024 года. Так как мы стартуем чуть позднее обычного, то в начале февраля вы получите сразу 2 рецепта.

Пожалуйста, если я уже знаю ваши контактные данные, но вы хотите участвовать, всё равно пришлите мне заявку!

Контактная информация:

smily_lana@mail.ru

http://vk.com/smilylana

https://www.facebook.com/svetlana.lengyel

Вкусные Пятницы - финал - Tasty Fridays, final

 Всем привет!

Запоздало поздравляю всех с Новым годом и Рождеством! Прошу прощения, что не заходила ни к кому и не поздравила, а также забросила завершение проекта Вкусные Пятницы. За праздничные дни я поменяла свой ноутбук и потребовалось время, чтобы привести всё в порядок. Надеюсь, что многие из вас уже получили свои персональные поздравления по почте, потому что бельгийский Дедушка Мороз в этом году был особенно щедр на открыточные приветы.

Когда я объявляла Вкусные Пятницы-2023, я писала, что в конце выберу победителя, который получит небольшой приз. Признаюсь честно, выбираю я исключительно по личным впечатлениям: за каждый отчёт я ставлю 0, 1 или 2 балла и в конце подсчитываю результат. Эти баллы засчитываются не за рецепт как таковой (он может понравится или нет, тут всё справедливо) и не за "красивость", а за творческую составляющую или интерпретацию. Исключительно ассоциативно. В этом году выбор было сделать очень трудно. Многие из вас творили, рассказывали и показывали интересные вещи, поэтому я решила выбрать двух победителей (с разницей в 1 балл), а остальным активным участникам отправить по открытке. Спасибо, что всё это время были со мной!

Таня-tatsiana и Наташа-Натали, поздравляю вас с победой в проекте Вкусные Пятницы - Пряное безобразие! Ваши безобразия понравились мне больше всего! Жду ваши адреса на почту.

Наташа Кирпичёва, Лена Svelenka, Анжелика Langi и Лиля Тумар, ваши адреса я тоже жду. 

Также меня кое-кто спрашивал, будет ли продолжение проекта. Честно говоря, я пока не знаю. Объявить его вовремя я уже опоздала, но если будет интерес, то мы ещё успеваем вскочить в последний вагон. Пожалуйста, напишите в комментариях, что вы об этом думаете.

Вкусные пятницы, декабрь - чабрец. Tasty Fridays, December - thymus

Приветствую всех в последнем месяце Вкусных пятниц! 

 

Пряностью декабря стал чабрец (он же тимьян), который наверняка многие из вас уже имеют на кухне, а может, и выращивает на даче. Дикий тимьян легко приживается и растёт, почти как сорняк.

 

Готовили мы будет тёплый, вкусный и очень простой суп, который пригодится для идеи "быстрого ужина". Чабрец делает его особенно интересным.

 

Фасолевый суп с чабрецом

0,5 стакана отварной или консервированной белой фасоли

1 большая морковь

1 большая луковица

400 г сосисок или копчёной ветчины

1 столовая ложка сливочного масла или жира

1 столовая ложка растительного масла

по 1 кофейной ложке сушёных чабреца и петрушки

соль, перец

Лук мелко порезать и обжарить в смеси масел. Морковь порезать кубиками, залить 250 мл воды и отварить почти до готовности. Добавить фасоль, лук, кружочки сосисок (или кубики ветчины) и пряности. Влить 1 л воды и варить до готовности, примерно 10 минут от момента закипания.

 

В качестве творчества я принесла вам наш театр теней. Умеете такое?

 

 

Долой долгострой, декабрь - Bye-bye, UFO, December

 Как бы я не любила Dimensions, вышивать их сродни садомазохизму. Ежи плакали, но продолжали есть кактус... какая-то магия, иначе не могу объяснить.

18 каунт. Крестики в 2 нитки. Или в 6 ниток. Или полукрестики. Или смешанные оттенки в три нитки. Я прям уже притомилась. Но закончила шарфик и начала снеговика. Не переключайтесь.

Новогодний домик - Christmas house

Я не стала везти в Бельгию все свои новогодние декорации и игрушки, а покупать новые мне не хочется, поэтому в этом году я решила обойтись только тем, что успею сделать своими руками. Например, вот таким чудесным домиком от Cross Stitcher. 

Вышила я его очень быстро, но пришлось некоторое время потратить на оформление и сборку. Они не терпели спешки и требовали аккуратности. Зато и результат порадовал!

Прогулка с собакой - Walking the Dog

Я очень люблю крохотные наборы от Mouseloft, они всегда полны юмора и точности. Посмотри только на этот сюжет! Да ведь это я гуляю с Чучундром!😁

Пока не знаю, как буду оформлять этот сюжет, но подумываю о коробочке с собачьими принадлежностями для прогулки: поводок, пакетики, вот это всё. 

Вкусные пятницы, ноябрь- кардамон. Tasty Fridays, November - cardamom

 Приветствую всех в запоздалом, но всё-таки ноябрьском сообщении Вкусных пятниц! 

Я прошу прощения за задержку с публикацей. Мои технические сложности всё ещё сохранились, но зато я уже не кашляю, словно только вернулась с рудников, и все остальные тоже чувствуют себя вполне приемлемо.

Итак, пряностью ноября был кардамон. Многие знают его в выпечке, но на самом деле кардамон можно использовать почти со всем, что не заглушит его деликатный и вместе с тем выразительный вкус.

Картофель с копчёным лососем и кардамоном

6 картофелин среднего размера

200 г копчёного лосося (можно заменить на копчёную треску, но НЕ скумбрию; в целом, если вы не едите рыбу, можно заменить на копчёную курочку, но будет не так вкусно)

400-500 панировочных сухарей

1 лук-порей (можно без него)

2 зубчика чеснока

4 яйца

200 мл сливок

1 щедрая кофейная ложка молотого кардамона

немного сливочного масла

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде почти до готовности. Огнеупорную форму смазать масло, обильно присыпать сухарями. Картофель порезать кружочками и выложить на дно формы столько, сколько поместиться. Сверху выложить кусочки порезанной рыбы, колечки лука-порея и оставшийся картофель. Чеснок мелко порезать или выдавить, смешать с кардамоном, сливками и яйцами до однородной массы. Залить картофель. Выпекать 20 минут при 180 градусов, закрыв фольгой, затем снять фольгу, сверху посыпать сухариками и поставить ещё на 10 минут.

Поступил вопрос, зачем так много сухарей: они должны связать лишнюю жидкость и придать корочку блюду. 

В качестве творческой составляющей должна была быть фотография штоллена, в котором тоже используется кардамон. Это мой особенный рецепт штоллена 1868 года, который я пеку каждый год уже много лет. Пеку в конце ноября, чтобы у него было время вылежаться до праздников и в полной мере войти во вкус. Рецепт и комментарии можно посмотреть вот тут: Штоллен

Выставка-ярмарка Handwerkbeurs в Генте - Exhibition-fair in Gent

 В воскресенье я побывала на моей первой бельгийской рукодельной выставке-ярмарке. На удивление, было совсем мало кружева: столы кружевниц теснились в центре и, хотя там можно было попробовать сплести коклюшечное кружево, желающих было не слишком много. Это меня немного расстроило.

Зато было очень много вязания и пэчворка. К сожалению, далеко не все разрешали, чтобы я их сфотографировала, да и я очень плохо разбираюсь в этих видах рукоделия, так что их покажу только самый минимум.

Было много вышивки: французской, американской и русской. Можно было купить наборы и схемы, а также нитки DMC, однако никакой ниточной экзотики не было. Я купила всего 5 наборов и то только потому, что в вопросах вышивки обладаю слабой силой воли. 

Кому интересно - ныряйте смотреть фотографии.