Вкусные пятницы, Жапризо Себастьян - Tasty Fridays, Sébastien Japrisot

Вообще-то я не планировала давать в проекте детективов, поскольку сама их не очень люблю. Но и в пристрастиях случаются перемены, так что осень мы продолжим отличной запутанной историей, давно ставшей классикой.

Книга октября легкомысленна и несерьёзна. Эдакое средство от осенней хандры. Если вы ждёте серьёзного, вдумчивого чтения, то в этой книге такого нет. Тем не менее, надеюсь, вы не посчитаете время потраченным зря.

Ну-ка, кто сможет догадаться, в чём же там дело прежде, чем об этом узнает сама главная героиня?

«Дама в автомобиле в очках и с ружьём» Жапризо Себастьян

А готовить будем. Да-да, то самое ;)

Жаркое из баранины с томатами по-южному, рецепт Маргариты Бранссон

800 г баранины (я знаю, что с бараниной могут быть проблемы, так что её можно заменить говядиной)

2 луковицы

1 большая морковка

4 больших помидора (можно консервированных в собственном соку)

2 зубчика чеснока

4 крупные картофелины

1 сладкий перец

по 1 чайной ложки орегано, тмина, майорана и красного перца

1 кофейная ложка без горки острого красного перца

по 1 столовой ложке соли и сахара

1 столовая ложка растительного масла

10 г сливочного масла или животного жира

Баранину порезать небольшими кубиками, морковку и картофель – кубиками, лук – тонкими полукольцами, перец – короткой соломкой, помидоры – произвольными кусочками. Два масла прогреть вместе в большой сковороде с толстым дном и высокими стенками. Бросить в масло лук, спассеровать его до прозрачности. Затем лук вытащить, в остатки масла бросить мясо и 5 минут тщательно его перемешивать, чтобы оно полностью схватилось. Затем вернуть лук, добавить все остальные овощи и залить всё помидорами с соком. Накрыть крышкой и 15 минут тушить на слабом огне. Затем добавить давленный чеснок, соль и сахар и тушить ещё 15 минут. При необходимости, влить немного воды. В конце добавить все пряности, перемешать и тушить под крышкой до готовности мяса. Подавать, посыпав сушёным орегано.

Well, in fact, I didn’t plan to give a detective story in my project. I’m not a big fan of them. Anyway, sometimes our tastes also change, so the new Tasty Friday’s book was a classic criminal story.

The book of October is unserious and flip. A kind of remedy for the autumn’s blue. If you want something thoughtful, this book is not for you. Nevertheless, I hope the time reading is worth spending.

Who can guess the clue before the main hero?

«The Lady in the Car with Glasses and a Gun» Sébastien Japrisot

The recipe of October is: Southern hotpot with tomatoes, recipe by Margaret Bransson

800 g lamb (or beef)

2 onions

1 big carrot

4 big tomatoes (you can also use canned)

2 garlic cloves

4 big potatoes

1 sweet pepper

1 tea spoon oregano, thyme, marjoram and red pepper, each

1 coffee spoon hot red pepper

1 table spoon salt and sugar, each

1 table spoon oil

10 g butter or grease

Cut the lamb, potatoes and the carrot into cubes, the onion into slices, the pepper into short strips, tomatoes into any pieces. Mix oil and butter together in the pot and warm them. Put in the onion, fry a bit. Then, take it off and put the lamb, mixing it for 5 minutes to have it fried everywhere. After that, put the onion back, add other vegetables and tomato juice form the can, if any. Cover with a lid and stew for 15 minutes. Then, add press garlic, salt and sugar. Add a bit of water, if needed, and stew 15 minutes more. After that out in the spices, cover with the lid and stew till ready.  Sprinkle with oregano before serving.