30 октября 2018 г.

Вкусные пятницы, октябрь - Tasty Fridays, October

Не, ну я, как всегда, рассеянная и невнимательная – пропустила свою же собственную Вкусную пятницу! И главное участники тоже хитрецы, не ругают меня, а притихли и ждут.
А вот она я! :)
Итак, в октябре мы готовили один из тех рецептов, которые советские хозяйки придумывали и делали довольно часто: всего по чуть-чуть и получился ужин.


Картофельные рожки 
5 крупных картофелин
1 ст.ложка мелко порубленного лука
1 ст.ложка муки
1 сырое яйцо
1 сваренное вкрутую яйцо
небольшой кусочек отварной курицы (грамм 60-70)
соль, чёрный перец
Картофель отварить в подсоленной воде. Затем пропустить через мясорубку или размять вручную, добавить сырое яйцо и муку. Дать постоять минут 5-6. Куриное мясо измельчить, добавить лук, мелко порезанное варёное яйцо и перец. Перемешать. Из картофельного теста сделать лепёшки. Внутрь положить мясную начинку. Лепёшку сначала скатать в шарик, а затем чуть вытянуть в рожок. Готовые рожки обжарить в раскалённом масле по 1-2 минуты с каждой стороны.

Воспоминания сегодня будут молчаливые. В октябре мне удалось съездить в Астрахань и сходить к маме. Она всегда любила готовить и была готова делиться своими рецептами со всеми, кому это интересно. Мне очень хочется верить, что, где бы она не была теперь, эта моя затея с проектом-памятью ей приятна.


Well, again. Im scattered and inattentive, I have missed my own Tasty Friday! And all the participants were so cunny that kept silence and did not swear.
Anyway, here I am. :)
In October we cooked one of those recipes all Soviet housewives knew a lot: a bit of everything and you have a dinner.

Potato horns
5 large potatoes
1 tablespoon chopped onion
1 tablespoon flour
1 egg
1 hard-boiled egg
some boiled poultry (60-70 g
Salt, pepper 
Boil the potatoes in salted water. Chop them, add the fresh egg and flour. Leave to stay for 5-6 minutes. Cut the meat, ad the onion and the boiled egg, mix thoroughly. Make flapjacks, put some meat filling inside and form horn-shaped pies. Fry them in the hot oil for 1-2 minutes.

My remembrances this month are mostly silent. In October I was lucky to visit Astrakhan and go to mum. She always liked cooking and was ready to share her recipes with everyone interested in. I hope she likes this project devoted to her, whenever she is now.



19 комментариев:

  1. Невнимательная...Света, ты на меня посмотри!!
    Хочу по русски рецепт.
    Светлую память ты затеяла с этими пятницами... Видишь, как хорошо получилось...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мамочки, а куда рецепт делся? Был же... Сейчас допишу...
      Вот спасибо!

      Удалить
  2. Наверняка, это очень вкусно! Мой муж обожает картошку в любом виде. Уверена, он такое блюдо оценит! :) Спасибо! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Очень вкусно и просто! Обязательно попробуйте

      Удалить
  3. Ням-ням,,объедение!!Прекрасный рецепт,ностальгия,,давно не готовила,,уже и забыла про него.
    Спасибо за напоминание!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Пожалуйста :) Мне кажется, все хозяйки тех времён имели в запасе что-то подобное

      Удалить
  4. Света, странно, но моя мама никогда не готовила из картофельного теста. у нас были просто пирожки из теста с картошкой внутри или с мясом.
    я как-то пару раз пыталась готовить из такого теста, но как-то не прижилось, проще из обычного теста.
    Светик, ты молодец, мама твоя делилась рецептами и ты тоже делишься рецептами, значит ты как частичка своей мамы.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мне было удивительно узнать уже здесь, что в Венгрии, что из картофельного теста можно готовить сладкие блюда - со сливой, например. У нас дома этот только как основное второе блюдо использовалось

      Удалить
  5. Маме твоей Светлая память, Света.

    пирожки попробуем сделать, наверняка - вкусно. спасибо за рецептик

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! Попробуй, получается очень вкусно

      Удалить
  6. Светочка, спасибо за душевный проект!
    мой отчет - anna-handmade-stuff.blogspot.com/2018/10/Tasty-Fridays-2018-October-Potato-horns.html

    ОтветитьУдалить
  7. Света, маме Вашей - светлая память...
    Чувствую, пирожки - очень вкусные

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Пирожки очень вкусные, рекомендую

      Удалить
  8. Света, принимай мой отчёт за октябрь http://svelenka.blogspot.com/2018/11/2018.html?m=1

    ОтветитьУдалить
  9. Света, а я поздравляю тебя с днем рождения и желаю тепла, благополучия и вкусностей твоему дому!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое! Как раз сейчас празднуем - семейным путешествием и новыми впечатлениями

      Удалить
  10. Света, мой отчет за октябрь - https://klaptiki.blogspot.com/2018/11/blog-post.html

    ОтветитьУдалить

We speak English. Beszélünk magyarul. Parliamo italiano. Hablamos español.
Mluvíme česky. Nous parlons français. My mówimy trohe po polsku.
И по-русски тоже, конечно же, говорим. :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...