Вкусные пятницы, коричневый октябрь - Tasty Fridays, brown October

Цветом октября будет коричневый. Каштаны и жёлуди, шоколад и хрустящая корочка, дубовые листья и тёплые ботинки – у каждого из нас будет свой коричневый.

Вот такой коричневый мне вспомнился. :) Это копчёный африканский сом.

Задание на октябрь. Мир вокруг нас полон чудес, но, к сожалению, ритм нашей жизни не позволяет нам эти чудеса рассмотреть. Они просто не успевают за нами! Заданием на этот месяц будет выделить как минимум 10 минут каждую неделю, когда мы сознательно замедлим свою жизнь, посвятив это время поиску чудес вокруг. Вспомните, как умеют делать это дети, они способны найти чудо даже в движении улитки или солнечных зайчиках на стене!

Мои чудеса в октябре: закат в невероятных, розово-зелёных тонах; дрожащие на ветру кленовые листья, похожие на птиц; солнечные лучи, пробивающиеся через облака; новые бутоны у фиалки, которая не цвела больше года; ужик, греющийся на осеннем солнышке; высунутый кончик язык у дочки, когда она сосредотачивается – точно так же, как делал это её прадед и как делаю я сама.

Я хочу разделить с вами ещё одно чудо. Эту фотографию сделала моя коллега Андреа, когда мы вместе шли на работу. Мы вместе видели эти паутинки и минут 10 стояли, любуясь на открывшуюся нам красоту.

Просто утро. Просто осень.

Автор - Molnárné Lovász Éva Andrea.

Плов с перловкой – порция на 4х, с добавкой

1 кг говядины или баранины

3 средние луковицы

3 средние морковки

1 репка

1 зубчик чеснока

1 апельсин

100 г перловки

150 мл белого вина

Перловку отварить почти до готовности. Мясо порезать, обвалять в муке и слегка обжарить в масле в глубокой сковородке. Овощи почистить, порезать средними кусочками и добавить к мясу для обжаривания. Когда овощи приобретут небольшой румянец, добавить перловку и апельсиновую цедру, так же выдавить апельсиновый сок. Влить вино и 0,5 л кипятка. Тушить всё вместе с течение 40 минут, при необходимости добавляя кипяток. За 5 минут до готовности посолить и приправить зеленью (лук, петрушка, укроп – что есть).

А это моё творчество "в коричневом настроении". Небольшой домик от Cross Stitcher

A colour of October is brown. Chestnuts and acorns, chocolate and crisp, oak leaves and warm boots – we all have our own brown October.

I remember it like this. It is smoked African catfish. :)

A task for the month. A world is full of miracles, but unfortunately, our life is so fast we cannot distinguish them. They can’t run down us! The task for October was to have at least 10 minutes for slowing down the life and looking for miracles. Remember how children do that: they find miracles even in a snail’s moving and sunlight spots on the wall!

My miracles in October: sunset in marvellous pink and green colours; maple leaves trembling in the wind – they looked like birds; sunbeams breaking the clouds; new violet buds where you didn’t wait them; a grass-snake having a sun bath; my concentrated daughter with her tongue hanging out – just as I do and my granddad did long before.

I want to share one more miracle with you. This picture was made by my colleague, Andrea, when we both were walking to the workplace. We saw these spider lines and stood enjoying their beauty.

A simple morning, a simple autumn..

The picture is done by Molnárné Lovász Éva Andrea.

 Pilaw with pearl barley – for 4 people

1 kg of beef or mutton

3 onions

3 carrots

1 turnip

1 piece of garlic

1 orange

100 g pearl barley

150 ml white wine

 Cook pearl barley till almost ready. Cut meat, flour and fry a bit. Peal vegetables, cut and add to the meat. When they’re brown, add pearl barley, orange zest and juice. Pour in wine and 0.5 l of boiling water. Cook for 40 minutes, add water, if needed. 5 minutes before ready salt and add greens (parsley, green onion, fennel).

And here’s a bit of my brown crafting – a small house from Cross Stitcher