Кальмары - нечастый гость на нашей кухне, но иногда в праздники так хочется побаловать себя этим вкусным и полезным продуктом! К сожалению, очень мало кто знает, как же именно нужно готовить кальмары, а ведь испортить их очень просто!
Calamari are not a common guest at our kitchen but on holidays it's so good to give you a treat with this tasty and healthy seafood! Unfortunately, not everyone knows how to cook calamaris, while they're so easy to be spoiled.
Нам потребуется: кальмары, соль, растительное масло, 1 луковица.
Время приготовления: 10 минут.
We will need: calamari, salt, oil, an onion
Time of cooking: 10 minutes.
Calamari are not a common guest at our kitchen but on holidays it's so good to give you a treat with this tasty and healthy seafood! Unfortunately, not everyone knows how to cook calamaris, while they're so easy to be spoiled.
Нам потребуется: кальмары, соль, растительное масло, 1 луковица.
Время приготовления: 10 минут.
We will need: calamari, salt, oil, an onion
Time of cooking: 10 minutes.
Кальмар целиком - A squid
Удаляем всё, что находится внутри, и голову - Cut everything from the inner part and a head |
Снимаем шкурку - Take off a skin |
Если кожицу оставить, кальмар приобретёт горький вкус. -
If you leave a skin, calamari will have a bitter taste.
Вытаскиваем внутренний скелет. - Take out an endoskeleton. |
Вот так он выглядит. - So how it looks like. |
Режем на кусочки - Cut for pieces
Заливаем водой. - Pour in water.
Доводим до кипения и снимаем с огня. -
Wait till boiling and put off the fire.
Обжариваем немного лук. - Fry an onion a little bit.
Добавляем к луку кальмары, вливаем 1 столовую ложку воды и перец,
в которой они варились и тушим 3 минуты. -
Add calamari to the onion, pour in 1 table spoon of water which it was boiled in,
add pepper and stir for 3 minutes.
Обожаю!
ОтветитьУдалитьСпасибо за совет)) Обязательно попробую)
ОтветитьУдалитьА он не будет жестковат? За 3 минуты.
ОтветитьУдалитьЯ люблю еще котлеты из кальмара делать ;)
Наоборот, чем дольше время обработки - тем жёстче кальмар. Поверьте родившейся и долго прожившей на Камчатке, где кальмар - не роскошь, а просто продукт питания :)
УдалитьСпасибо ;) надо будет попробовать
УдалитьПравильно Света пишет,кальмар нельзя переваривать!
ОтветитьУдалить