Вкусные пятницы, Кулинарный алфавит: Я. - Tasty Fridays. Culinary ABC.

Приветствую всех участников проекта "Вкусные пятницы.Кулинарный алфавит"!

Сегодняшним блюдом мы завершаем наше кулинарное путешествие длиною больше двух лет! Чего мы только не готовили в это время: и супы, и мясо, и рыбу, и сладости, и разные другие вещи. Надеюсь, вам было так же интересно и вкусно, как и мне!

А пока же не забывайте записываться в новый этап проекта по ссылке в правой панели блога!Кто не успеет прислать мне свой e-mail до начала июня, тот не получит рецепт, а ведь я уже приготовила для вас кое-что любопытное.... 

Я — это яблоки, ягнёнок, яйца, язык, ячмень, ягоды, японская кухня… В общем, есть, где разгуляться! В качестве закрытия этого сезона проекта, я решила выбрать для вас простой, но очень вкусный рецепт.

 

 Яичное рагу

8 яиц

6 небольших помидоров (можно заменить на банку томатных консервов кусочками)

1 перец капия или просто сладкий красного цвета

3 луковицы

6 зубчиков чеснока

1 кофейная ложка сахара

на кончике ножа: куркума, кориандр, тмин, имбирь

соль

2 столовые ложки растительного масла

Яйца отварить вкрутую. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и порезать мелкими кубиками. Перец порезать тонкими короткими полосками, лук тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубить. Лук, чеснок, перец и имбирь перемешать и обжарить в масле до приятной румяности. Добавить остальные специи, сахар и помидоры. Варить соус на слабом огне минут 10. Затем добавить очищенные яйца половинками, потомить под крышкой ещё минуты 3-4 и подавать на стол.

 Другие рецепты на букву Я:

Яблочное пирожное, по рецепту 1909 года 

Яблочный пирог