Вкусные пятницы, год 1866 - Tasty Fridays, year 1866

Что мы знаем о 1866 годе? 

Одно из самых известных событий этого года - заключение Пражского мира между Пруссией и Австрией. В результате него, кроме всего прочего, был признан распад Германского союза, а Венецианская область перешла к Италии.

Наука 1866 года ознаменовалась открытием основных законов наследственности, т.н. законов Грегора Менделя, известных сейчас каждому школьнику.

В этом же году культурная жизнь России осветилась таким важным событием, как открытие  Московской консерватории, давшей впоследствии целую плеяду знаменитых музыкантов и композиторов. Любители литературы обрадовались новым произведениям Фёдора Михайловича Достоевского "Преступление и наказание" и "Игрок". Также в 1866 году были написаны известнейший вальс Иоганна Штрауса "На прекрасном голубом Дунае" и Симфония №1 Петра Ильича Чайковского.

Клод Моне "Женщины в саду"

В этом же году родились такие известные люди, как писатель Герберт Уэллс, художник Василий Кандинский, архитектор Карл Шмидт, поэт Вячеслав Иванов и один из моих любимых композиторов Эрик Сати.

О политике и военных действиях говорить не будем. :)

И.Н.Крамской "Портрет Софьи Николевны Крамской", взято здесь

Рукоделие переживало свой расцвет. По-прежнему популярной оставалась вышивка гобеленовым стежком или крестиком для мебели и крупных предметов быта, а также вышивка в народном стиле, которой украшалось постельное бельё. Большое распространение получили вязанные тамбуром кружева и фриволите, которыми отделывали одежду, столовое, постельное и нижнее бельё. Ручная работа ценится ещё больше, чем прежде, поскольку большое распространение получают промышленные артели, где массово производятся кружева, мелкие предметы туалета и бельё. Также всё в журналах больше и больше можно увидеть сведения о швейных машинках, которые подходят для употребления их на дому.

Женские платья приобрели чуть удлинённый сзади силуэт за счёт новой формы кринолина. В моде были яркие, насыщенные, зачастую контрастные цвета, что связано с обширным введением анилиновых красителей для ткани. Однако мужская одежда чаще всего была чёрного или тёмно-синего цвета и имела простые, чёткие линии силуэта.

Царица Мария Фёдоровна Романова (Дагмар), взято отсюда

После трудностей с приготовлением пудинга рецепт в этот раз будет гораздо проще. 

Картофель в косточку

Почистить водянистый картофель жёлтого, а не белого цвета, тщательно промыть, а затем порезать в косточку (то есть длинными кусочками). Посолите по вкусу и обжарить на сковородке со сливочным маслом (чем жирнее, тем вкуснее). Прожарив картофель почти до конца, но не пересушив, сложить его в небольшую кастрюлю, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Затем в картофель положить сметану в такой пропорции, чтобы сметана смешалась с картофелем, облить яйцом, переболтав его в тарелке, чтобы белок смешался с желтком, и посыпать сухарями. Выпекать на плите или в не очень горячей духовке, пока не зарумянится, и горячей подавать к столу. 

What do we know about the year 1866? 

One of the most famous events of the year is The Treaty of Prague that ended the Austro-Prussian War. As a result of it, among other things, the German Confederation was abolished and Venetia was annexed by Italy.

The science of 1866 was leaded by the laws of inheritance, opened by Gregor Mendel. They are now well known to all the pupils.

In the same year Russian cultural life was brightened with a founding of The Moscow Conservatory, that would give later a pleiad of famous composers and musicians.

Literature devotees were glad to see new novels of Fyodor Mikhailovich Dostoyevsky "Crime and punishment" and "The Gambler". In 1866 also The Blue Danube by Johann Strauss II and Symphony №1 by Pyotr Ilyich Tchaikovsky were written.

The following famous people were born in 1866: Herbert Wells, a writer, Wassily Kandinsky, a painter, Carl Schmidt, an architect, Vyacheslav Ivanov, a poet and Erik Satie, one of my favourite composers.

We'll not mention about politicas and wars. :)

Fancywork is in flowering. Gobelin and cross stitching are still in fashion, they were used for furniture and large objects. Furnishing was decorated with traditional embroidery.  Chain stitched and tatted laces were wide spread, they were a trimming for clothes, furnishing, household linens and underclothes. Handmade fancywork was valued highly, because there was an expansion of small producers' artels, where laces, linens and  small dresses were mass-producted. In the magazines there was more and more information about sewing machines fitted to house-use.

Women dresses were elongated due to a new a shape of crinoline. Fashionable colours were bright, rich, often contrasting, is was connected with a wide use of  aniline dyes for fabrics. Men clothes was commonly black or dark-blue and had simple, strict lines.

After all the difficulties with the pudding this month's recipe will be much more simple. 

Long cut potatoes

Peel watery potatoes of a yellow colour, wash it and cut into long pieces. Add salt and fry with some butter (the more fatty the more tasty). Put almost done but not too dry potatoes into a small pan,  buttered and sprikled with breadcumbs beforehand. Add sour cream to cover all the potatoes, pour a beaten egg and breadcrumbs. Bake in a medium-hot oven till ready and serve hot.

Illustrations:
Claude Monet "Women in the garden"
Ivan Kramskoi "Portrait of Sofia Kramskoya" here
Empress consort Maria Feodorovna Romanova (Dagmar), from here

Рукоделие было в моде. Дома украшались вышитыми гобеленовым стежком или крестиком полотнами, предметами быта и даже мебелью. Женщины активно плели и вязали кружева, отделывали постельное бельё белой вышивкой, готовили многочисленные мелочи и безделушки для благотворительных ярмарок, проходивших обычно на Пасху и под Рождество. В одежде стали уделять больше внимания практичности (насколько это было возможно, учитывая обилие нижнего белья, кринолин и корсеты), хотя наряды среднего класса отличались яркими оттенками, кружевами и замысловатой отделкой.Источник: http://smilylana.blogspot.hu/ The life is wonderful! Blog by Smily © smilylana.blogspot.hu

Что мы знаем о 1859 годе? Источник: http://smilylana.blogspot.hu/ The life is wonderful! Blog by Smily © smilylana.blogspot.hu