Вкусные пятницы, август - Tasty Friday, August

Вот и август движется к своему завершению. И хотя по всей Европе далеко за +35 и просто невыносимо жарко, календарь упорно отсчитывает последние деньки уходящего лета.
Here is August going to its end. And in spite of the fact it is much more than +35 centigrade all around Europe and unbearable hot, calendars count the last days of leaving summer.

Этот рецепт как нельзя лучше подходит для такой погоды! Пряный, необычный вкус отлично сочетается с холодным чаем, компотом или молоком! И не пугайтесь состава, он не столь страшен, как кажется. :)
This recipe is never better for a such weather! Spicy unusual taste fits with ice tea, compote or milk! And please, don't be fraid of the ingridients, they're not as odd as they seem to be. :)

Шведское имбирное печенье от Штал Юдит (Stahl Judit)

Можно сразу готовить двойную порцию. :) У нас ели все: мы, дочка 20 месяцев и собака. Печенье закончилось очень быстро.

200 г муки

0,5 чайной ложки негашёной соды

1 чайная ложка пекарского порошка

2 чайные ложи имбиря

1 чайная ложка корицы

по 1 щепотке гвоздики и молотого белого перца

около 100 г сахара

100 г растопленного сливочного масла

5 столовых ложек мёда

1 белок (для смазывания), чуточку сахара для посыпки

Всё смешать до однородной массы (плотное, пластичное тесто), сформировать шарики и выложить их на бумагу для выпекания на противень. Примять шарики донышком от стакана. Смазать взбитым белком, посыпать сахаром. Выпекать 10 минут при 190 градусах.

Swedish ginger cookies from Stahl Judit

You should cook two batches. :) We all eat them: my husbamd and I, our 20-months-old daugther and a dog. The cookies were eaten very fast.

200 g of flour

0.5 teaspoon of soda

1 teaspoon of backing powder

2 teaspoons of ginger

1 teaspoon of cinnamon

1 pinch both of cloves and white pepper

about 100g of sugar

100 g of melted buter

5 spoons of honey

1 egg white for greasing and a little bit of sugar as a dressing

Blend the ingredients until smooth (compact and dense masse), form small balls and put them on a backing paper on to the baking tray. Flatten the balls with a glass bottom. Grease with frothed whites of eggs, dress with sugar. Bake 10 minutes on 190 centigrade.

Это сообщение можно записать под тэгом Готовить с детьми, поскольку дочка активно принимала участие в изготовлении - мешала тесто, приминала шарики и смазывала их. На всех печеньках довольно отчётливо видно её ладошку. :)

I can put a new tag Cook with children to this post as my daughter helped me much: blended, flattened balls with her hand and greased. You can see her palmatogram on every cookie rather clearely. :)

Ну и в качестве дополнения к рецепту расскажу, кто же такая Штал Юдит. Она венгерская телеведущая, автор многих популярных рецептов и профессиональный повар-кондитер. Вот её страничка на Википедии (по-венгерски только). Рецепты легко переводятся Google Translator. :) Удачных кулинарных открытий!

As an addition to the recipe I'll tell you who is Stahl Judit. She is a Hungarian television anchorwoman, an author of many recipes and a proffesional cook.  Here is her page on Wikipedia (in Hungarian only). All the recipes are easy to be translated with Google Translator. :) Good cook discoveries!