28 октября 2011 г.

Вкусные пятницы, октябрь - Tasty Fridays, October


Те, кто читает мой блог регулярно, мог заметить, что примерно год назад я увлеклась старинной вышивкой и Викторианской эпохой и с тех пор моё увлечение ими становится всё сильнее. В связи с этим вашему вниманию предоставляется но не совсем аутентичный, но абсолютно правильный в своём настроении и исторической точности рецепт из эпохи королевы Виктории. Именно этими маленькими пирогами Бесси угощала Джейн в книге "Джейн Эйр". :) Рецепт взят из книги The Book Lover's Cookbook, авторов Shaunda Wengler, Janet Jensen. Саму книгу вы можете найти здесь.

Those, who read my blog permanently, could notice that approximately a year ago I was carried away by the antique embroidery and Victoriane time, and since that, my passion for them had been growing more and more. Thereat I suggest you not authentic, but absolutely corretc in its atmosphere and historical accuracy recipe from the period od Queen Victoria rein. They are just the cakes thta Bessie gave to Jane in "Jane Eyre". :) The recipe is taken from The Book Lover's Cookbook by Shaunda Wengler, Janet Jensen, you can find this book here.

Тарталетки - 4 порции
1,25 стакана муки
0,25 стакана сахара
0,25 чайной ложки соли
5 столовых ложек мягкого маргарина
1 большой желток
1 столовая ложка лимонного сока
1,5 столовой ложки воды
Начинка:
2 чайные ложки крахмала
1/3 стакана апельсинового сока
2 стакана ягод (можно размороженных, в оригинале - клубники или малины, я буду делать из вишни)
3/4 стакана сахара
Муку, сахар и соль смешать. Добавить масло и перемешать рукой или вилкой до состояния крошки. Желток взбить с лимонным соком и водой. Влить их в мучную массу и замесить тесто. Разделить массу на 4 части. Каждую положить в формочку, примяв пальцами поверхность, поставить в холодильник. Крахмал растворить в апельсиновом соке, добавить сахар и ягоды. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока начинка не загустеет. Выложить поверх теста в формочки. Выпекать 10 минут при 200 градусах, затем 15 минут при 180 градусах.
Tarts - for 4 persons
1.25 cups of flour
0.25 cups of sugar
0.25 tea spoons of salt
5 table spoons of soft butter
1 large egg yolk
1 table spoon of lemon juice
1.5 table spoons of water
Filling:
2 tea spoons of starch
1/3 cups of orange juice
2 cups of berries (you can take defrosted ones, in the original - strawberries or raspberries, but I cooked with cherries)
3/4 cups of sugar
Mix flour, sugar and salt. Add butter and mix with a hand till crumbs. Beat up a yolk with lemon juice and water. Pour them into the flour mass and  work dough. Devide the dougn into 4 parts. Put them into the forms, pressing the surface, and put everything into the fridge. Dissolve starch in orange juice, add sugar and berries. Poach, permanently mixing, until thickening. Put berries at the top of the dough and bake 10 minutes on 200 centigrade and then, 15 minutes on 180 centigrade. 
Подробнее об эпохе можно почитать на русском тут и здесь, на английском - здесь и ещё вот тут. Кроме того, добро пожаловать в коллекцию моих собственных переводов о Викторианской эпохе, которую вы можете найти здесь.
More about the time you can read in Russian here and here, and in English - here and here. Besides, I welcome you in my own collection of text about Victorian time, you can find it here.

Ну и немного картинок для нужного настроения. - And some pictures for the proper mood. 






ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ПРОЕКТА!
В блоге включена функция ручного одобрения комментариев. Мы семьёй уезжаем на несколько дней отдыхать, я буду в Интернете значительно реже, чем обычно, так что не беспокойтесь, если ваш комментарий или отчёт не появится сразу! Все отчёты буду одобрены в течение одного-двух дней, ничего не потеряется!

Также напоминаю, что осталось всего два дня до окончания записи на конфетку - это ваш последний шанс! :) Ссылка на мою конфетку сверху на левой панели блога. Для записи НЕ нужно ничего приобретать. :)

27 октября 2011 г.

Bacon and eggs - Bent Creek

Когда я увидела эту парочку, я тут же поняла, что у меня нет шансов устоять: я их вышью! В ключе использовались нитки ручного окрашивания, но у меня не было возможности их раздобыть, так что я заменила цвета на Anchor. В качестве основы - Belfast 28 каунт. В итоге компашка осела на коробках для обеда: две картинки на мужниной, две на моей.

When I saw this pair I immediately understood that I had no chance to resist: I'd stitch them! The key was for hand dyed floss, but I didn't have an opportunity to get them, so, I made a matching in Anchor. Belfast 28 count is a fabric. As a result, this company was glued to our lunch-boxes: two pieces for me, two for my husband.


25 октября 2011 г.

Торт "Мишка" - A cake "Teddy bear"

Вкус детства. Делали вместе с Катюшкой, так что посыпка не крошкой, а "монолитами" :)

A taste of childhood. Webaked together with Katalinka, so, dressing was not with crumbs but with blocks. :)

1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 чайная лошка гашёной соды
3 стакана муки
+ 2 столовые ложки какао
Крем сметанный, но мы делали ганаш.
Замесить тесто, разделить его на две части, в одну  вмешать какао. Из каждой части испечь по 2 коржа. Вырезать круглые коржи, смазать их кремом, сверху посыпать покрошенными обрезками с коржей и орехами. Можно ещё залить глазурью. Поставить в холодильник на несколько часов.


1 cup of sugar
1 cup of sour cream
1 tea spoon of slaked soda
3 cups of flour
+ 2 table spoons of cocoa
Sour cream, but we used ganache.
Knead dough, devide it into 2 parts and add cocoa into one of them. Bake 2 shortcake from each of the parts. Cut round shortcakes, add cream and dress with shortcakes' crumbs and nuts. You can also add some icing. Put into the fridge for several hours.

18 октября 2011 г.

Деточка купается, часть 2 - Toddler's bathing, part 2

Продолжаю шить чудесного купающегося малыша. Самая трудная часть - кадка, я быстро утомляюсь и начинаю хотеть спать. :)

Going on with this cute bathing toddler. The most difficult part for me is a tub, I quickly get tired and begin to fall asleep. :)

14 октября 2011 г.

Unfinishable Project


Возможно (но маловероятно),  что кто-то ещё помнит, как в 2009 я начинала шить Календарь Адвента от ЕMS. И начало было даже ярким и доставило много приятных часов. Но потом... не идёт! Вот не идёт никак, и всё тут!
Выбрасывать я  не люблю, тем более, что такие вещи всегда могут найти своего хозяина, которому принесут радость. Однако неожиданно ко мне обратились организаторы проекта Unfinishable ("незаканчиваемый", я бы так это перевела) и предложили прислать моей недошитый календарь им. Что я и сделала. :)

Maybe (but unlikely) somebody still remembers how in 2öö9 I began to stitch Advent Calendar by EMS. And the beginning was bright and brought me many pleasnat hours. But than... it didn't go! Stopped and that's all!
I don't like throwing away, all the more, such thing can always find their owner, whom they would bring joy to. Suddenly I was appealed by organizers of the Unfinishable project and suggested me to send my calendar to them. I've done it! :)

Этот проект - исследование причин и мотивов, которые делают предмет "незаканчиваемым", с последующим преобразованием всех присланных материалов в специальную экспозицию и выпуском книги. По-моему, отличная идея! Подробнее о проекте можно прочесть здесь (по-английски).
You can read about this project here (the page is in English).

10 октября 2011 г.

Красивые маффины - Fine muffines

Вдохновлённая чужими творениями, вчера впервые в жизни сделала маффины с добавкой - кремом и мастичными сердечками. Всем очень понравилось!

Inspired by anothers' works, yesterday I made muffins with addings (the fist time in my life!) - with cream and flower paste hearts. Everybody liked them very much!


7 октября 2011 г.

Старинная роза - Antique rose

Вашему вниманию представляется новый перенабор, точнее, его фрагмент. Дата на схеме гласит, что она выпущена в 1840 году. Полную версию схемы посмотреть и приобрести можно на Etsy.

May I bring to your attention a new redesigned pattern, or rather its fragment. The original pattern is dated with 1840. The whole rose pattern you can find and buy here, at Etsy.

5 октября 2011 г.

Шоколадный сюрприз - Chocolate surprize

В конце лета я клятвенно заверила себя, что в этом году - более никаких игры-сюрпризов и робинов.... и тут же в начале сентября записалась на новый! Но как можно было пропустить, ведь он - шоколадный??
At the end of summer I promised to myselfnot to participate in any more surprize exchanges or robins... and in September I signed for a new one! But how could I miss, it was chocolate?!

Я обожаю шоколад! В Венгрии есть такой старый мульт-сериал про Пом-пома, а в нём герой - Гомбоц Артур. Так вот, этот Артур (с виду самая обычная птица сине-лилового цвета) просто обожал шоколад и мог есть его всегда: круглый шоколад, квадратный шоколад, сладкий шоколад, горький шоколад, твёрдый шоколад, жидкий шоколад, целый шоколад, дроблёный шоколад... Это прямо про меня. :)
I adore chocolate! In Hungary there're old animated series about Pom-Pom, and there was Gomboc Arthur. So, this Arthur (a common blue-lilac bird in looks) just worshipped chocolate and could always eat it: round chocolate, square chocolate, sweet chocolate, dark chocolate, solid chocolate, liquid chocolate, brick chocolate, crushed chocolate... It is about me also. :)

В общем, в рамках этого сюрприза я сделала такое колье, оно называется "Шоколадные ночи". Чешский хрусталь, японский бисер, четырёхгранный плетёный жгут. В качестве дополнения - грелка на чашку на завязочках из симпатичного фетра. 
Well, for this surprize game I have created this necklace, it is called "Chocolate nights". Czech crystals, Japan beads, a tetrahedral plait. As an addition there's a cup warmer with strings, it is made from felt.

Всем приятного кофе-чае-пития и шоколадопоедания!
Have a nice coffee-tea-drinking and chocolate-eating!

3 октября 2011 г.

Маргарет Шерри - Margaret Sherry

Сейчас я скажу богохульную вещь. Видимо, я всё-таки не люблю дизайны от Маргарет Шерри. Они чудесны и умилительны, но процесс их вышивки вызывает во мне приступ бешенства. Впредь только любоваться со стороны!

I'll say a blasphemy now. I think I don't like Margaret sherry's designs. They're pretty and cute, but stitching them infuriates me.  In future I only enjoy them at a distance.

Бесплатный подарок от The world of Cross Stitching.
The world of Cross Stitching free gift.

И НЕ ЗАБЫВАЕМ О МОЕЙ КОНФЕТКЕ! СМОТРИ ЛЕВУЮ ПАНЕЛЬ БЛОГА :)
AND DON'T FORGET ABOUT MY CANDY! SEE LEFT PANEL OF THE BLOG! :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...