16 января 2013 г.

РЫБА - ЭТО ПРОСТО! КАК готовить палтуса - FISH IS SIMPLE! HOW TO cook halibut


Палтус - самая вкусная и жирная рыба из плоских рыб. Есть его - одно сплошное наслаждение! Однако желая его приготовить, нужно помнить, что палтуса ни в коем случае нельзя жарить, он содержит слишком много жира и просто развалится на сковородке. Зато при запекании вы получите рыбу, которая будет таять во рту!

Halibut is the most tasty and fatty fish among flatfish. Eating it is a great pleasure! But if you wish to cook halibut, please, remember that you should not fry it as its flesh contains too much fat and goes to pieces at a frying pan! But if you bake it you will have a fish that melts in your mouth! 

Нам потребуется: Палтус, соль, чёрный перец, мускатный орех, 3-4 деревянные зубочистки, овощи на гарнир.
Время приготовления: 30 минут + 30 минут подготовки.

We will need: halibut, salt, black pepper, nutmeg, 3-4 wooden toothpicks. vegetables as a garnish
Time of cooking: 30 minutes + 30 minutes of preparation.

 Замачиваем на 30 минут зубочистки в воде с солью, перцем и мускатном орехом.
 Soak toothpics in a water with salt, pepper and nutmeg for 30 minutes.

Вот так выглядит кусок палтуса.
Here's a piece of halibut.

Втыкаем в него зубочистки в разных местах. -
Drive toothpicks into it in different places.

Поливаем оставшейся от зубочисток жидкостью. -
Pour with a water which toothpicks were in.

Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут. - 
Wrap with a foil and put into the oven at 180 centigrade for 30 minutes.

Готово! - It's ready!

Подавать с овощами. - Serve with vegetables.

4 комментария:

  1. Спасибо за совет! Выглядит великолепно!
    Обожаю любую рыбу! И хоть и съем её в любом виде, даже развалившуюся до состояния пюре, но теперь обязательно попробую палтуса именно запечь! Может теперь и члены семьи полюбят его.)))
    Интересный прием с зубочистками)))

    ОтветитьУдалить
  2. А зачем зубочистки?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Благодаря древесине аромат лучше распространится по всей тушке

      Удалить

We speak English. Beszélünk magyarul. Parliamo italiano. Hablamos español.
Mluvíme česky. Nous parlons français. My mówimy trohe po polsku.
И по-русски тоже, конечно же, говорим. :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...