Вкусные пятницы, Кулинарный алфавит: Н. - Tasty Fridays. Culinary ABC.

 Большой привет из нового года!

Январь

Буквой этого месяца стала Н, и после праздничного марафона мне не хотелось особенно чудить, так что рецепт я дала самый простой, из тех продуктов, что у каждого есть дома.

Нежные куриные оладьи

500 г куриного фарша

1 яйцо

200 мл кефира

3 столовые ложки с горкой муки

1 чайная ложка соли

0,5 мелко порезанной или натёртой на тёрке луковицы

прованские травы

Всё перемешать, дать постоять 20-25 минут. Потом зачерпывать по одной столовой ложке и, разравнивая, выкладывать на сковороду. Можно жарить в масле на слабом огне (3-4 минуты с каждой стороны), можно жарить на горячей сковороде без масла (3-5 минут с каждой стороны), а можно запечь в духовке при 180 градусах на пергаменте или фольге (7-10 минут), до красивого румяного цвета.

 Другие рецепты на букву Н:

Немецкая яичница

Напиток из цветов бузины 

немецкие пончики Krapfen

Долой долгострой 2025 - Buy-buy, UFO 2025

 

С большим удовольствием продолжаю участие в проекте Долой долгострой, организованным Ксенией! Мне нравится расслабленный формат проекта, который всё же мотивирует вышивать, не забрасывая. За время участие я смогла закончить две большие работы и теперь планирую продвинуть третью!

Участвую с зимним Dimensions.

 

Начало января: путешествия, открытки и челлендж #безпокупок - Beginning of January: travelling, cards and #noshoppingchallenge

Из Венгрии в Бельгию после праздников мы возвращались на машине и решили использовать это время, чтобы посмотреть несколько городов и стран. 

Первой стала Любляна в Словении. Там симпатичный центр и отличная набережная, полная разных скульптур, кафешек, украшений, объектов культуры, магазинчиков, причём всё это исключительно пешеходная зона.

Потом мы заехали в итальянскую Верону посмотреть на древнеримский амфитеатр и балкон Джульетты и съесть настоящую пиццу.

В швейцарский Люцерн мы поехали за снегом, а заодно встретиться с друзьями, которые там живут. Наши дети снегом не избалованы, так что счастья было много! 

Да и сам Люцерн очень приятный. Швейцария, конечно, не для всех, но если любишь упорядоченность и сдержанность, то там очень комфортно.

Следующий по маршруту был Страсбург во Франции, известный своим собором XII века и избыточно-вычурными рождественскими декорациями, когда каждый магазин пытается переплюнуть своей витриной соседей. В собор внутрь попасть было невозможно, так что мы посмотрели его только снаружи, плюс эльзасский район города Petit France с домами позднего средневековья. Очень хотели с утра ещё раз там всё хорошенько рассмотреть, потому что рождественские огни часто мешали своей яркостью, но погода была настолько мерзкая, что решили оставить это на следующий визит.

Ну и последним пунктом на пути домой стал немецкий Мец, который встретил нас дождём, так что долго мы не гуляли. Но зашли в собор Святого Стефана, где есть витражи XII-XIV веков наряду с современными, авторства Марка Шагала и Жака Вийона.

Домой приехали 5 января, уставшие, но довольные. Впечатлений, конечно, набралось много, так что детям есть, что рассказать в их сочинениях "Как я провёл праздники?" (которых у них надо написать на трёх разных языках).

Дома нас ждали открытки, которые мы получили в рамках задания по Блогмасу. Смотрите, какие чудесные! Лиля Тумар, Лиля Трофимова, спасибо вам большое!!

Надеюсь, наши тоже уже вот-вот дойдут, потому как я отправила их ещё до нашего Рождества. 

С 6 января мы начали ежегодный #челленджбезпокупок, который проводит одна женщина в ИГ. Правил особенных нет, но в целом это о том, чтобы в течение двух месяцев сокращать потребление и, по возможности, питаться тем, что уже есть дома - в тех пределах, которые каждый устанавливает себе сам. 

Когда мы жили в Венгрии и много выращивали сами, это было немного проще, но здесь я тоже стараюсь участвовать. Обычно 2 недели мы вообще ничего не покупаем (за исключением оплаты счетов и вопросов здоровья), а потом до конца февраля просто стараемся покупать как можно меньше. Это очень интересный опыт, и с каждым годом он нравится мне всё больше. Требует большого внимания и творческого подхода. Интересно, что хотя Катю и Андрея я никогда не заставляю участвовать вместе с нами, они всё равно это делают, сопротивляясь соблазну спустить все карманные деньги за раз. :)

Это вот вчерашний обед: чечевица с овощами (всё из кладовки) плюс трубочки с кремом, который был в морозилке ещё с ноября, оставшись от деньрожденных тортов.

Ну и напоследок просто интересное фото. Это мои коклюшки. Первые, самые ранние, - венгерские, с "юбочкой". Ими можно пользоваться только на подушке-валиком, когда коклюшки свисают, и очень сложно пользоваться, если их больше 20 штук, так как они мешают друг другу. Вторые - мои самые любимые, бельгийские, из тяжёлых сортов дерева. Они чуть больше обычных, но для моей широкой рабоче-крестьянской ладони гораздо удобнее. Такими работают на больших плоских подушках и их может быть любое количество штук (я видела в работе больше 500). Последние тоже европейские, маленькие и очень лёгкие. Они предназначены для плетения самых тонких и изящных кружев, но в моих руках они теряются, так что я сейчас планирую полностью от них отказаться и использовать для всех кружев мои любимые, тёмные.

Стодневка: 20-31 декабря - 100 Days Challenge: December 20-31

 Пусть с запозданием, но мне всё-таки хотелось бы закончить мою Стодневку. :)

Поздравляю всех с наступившим Новым годом и Рождеством! Мира, добра, радости, вдохновения, пусть все будут здоровы!

1. Брюссель  Лёвен

Первый пункт сегодня совсем не брюссельский, но тоже бельгийский. Дело в том, что я очень хотела пойти с детьми на рождественскую ярмарку, но в столице на них слишком много народу, и соваться в толпу я не решилась. На уроке французского мне сказали, что отличная рождественская ярмарка есть в городке Лёвен, так что сразу по окончанию каникул я с детьми махнула туда на поезде. Это было очень удачное решение! Лёвен нам понравился невероятно! Уютный, красивый, милый, нарядный, при этом всё устроено так разумно и спланированно, что нет никаких толп. Мы отлично провели время!

2. Рукоделие.

На праздники мы уезжали домой, в Венгрию, но перед отъездом я смогла закончить моего лисёнка. Не знаю пока, куда его пристроить, но прям очень нравится! Ещё меня беспокоят вот эти фабричные заломы на канве, обычно я, как ни отглаживаю, они всё равно немного остаются. Есть идеи, как от них избавиться насовсем?

3. Принцип "6R": refuse, reuse, reduce, recycle, repair, rot. 

Главные достижения:

• При отъезде мы отдали те продукты, которые могли испортиться за две недели, в местной группе No waste. Оставили абсолютно пустой холодильник, а к приезду заказали большую доставку.

• Никаких лишних, бесполезных подарков. Только то, что действительно хотелось бы.
  

Большой спасибо за Стодневку всем, кто проходил этот путь рядышком, и конечно же, главного организатора и вдохновителя Наташу!