Осенний проект: печём яблочный пирог - Autumn project: baking apple pies

Я очень люблю яблочные пироги. Каждый раз, пробуя новый дома или в кафе, шучу, что на пенсии напишу путеводитель по яблочным пирогам Европы с рецептами, отзывами и рейтингом. 😁

Этот рецепт мне прислала моя подруга из Америки. Мы подружились с ней через Инстаграм на почве садоводства, и вот уже несколько лет переписываемся, как переписываются и наши старшие дети. Для меня этот пирог стал новой, интересной трактовкой самого понятия "яблочный пирог" и я с большим удовольствием делюсь рецептом с вами. Он вкусный, хорошо хранится (несколько дней в закрытой жестяной коробке) и транспортируется.

Пирог с яблочным пюре

2/3 стакана мягкого сливочного масла
1 стакан сахара
4 яйца
3/4 стакана яблочного пюре
2,5 стакана муки
2 чайные ложки пекарского порошка
1 чайная ложка корицы
по 0,5 чайной ложки гвоздики и мускатного ореха
1 чайная ложка соли
1/4 стакана горького какао
0,5 стакана молока
немного ванили
2/3 стакана изюма
0,5 стакана молотых орехов

Масло взбить с сахаром в белую пышную массу. Постепенно добавить яйца, молоко и яблочное пюре, продолжая взбивать. Затем порциями ввести сухие ингредиенты, всё перемешать. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.