Обмен открытками - Cards exchange

В этом году мы с детьми участвовали в обмене открытками от Лизы, а также отправляли больше десятка обычных поздравительных для подруг-рукодельниц. К сожалению, далеко не все открытки добрались до места назначения.

Я уже упоминала, что сначала мы получили открытки из Латвии, потом от Нади-Выдумщицы. А это те, что пришли от Лизы и Даши с детками.

Спасибо вам, девочки, открытки все такие замечательные, и подписи-пожелания очень душевные! 💙💜💗💚💛

Кулинарный алфавит - Coolinary ABC

Надя предложила идею Кулинарного алфавита, и мне не оставалось ничего иного, кроме как согласиться. Кто б сомневался, да?😁

А - Абрикосовое варенье и Аллергия. Наверное, можно сказать, что именно с них всё и началось лет 8 назад. У Андрея обнаружилась аллергия на лимонную кислоту, которая как естественный консервант содержится практически везде, а потому мне в срочном порядке пришлось учиться делать варенье самой. Благо было, из чего. С тех пор меня всё никак не отпустит.

Б - Бисквит. Мечтаю научиться делать классический бисквит, где только сахар, мука и яйца, чтобы без всяких там разрыхлителей или масла, но никак не получается. Обычно, если пеку торт, то тесто делаю именно на основе бисквита.

В - Выпечка. Это моя слабость, не могу без неё. Да и все в семье тоже большие любители. Приходится соответствовать.

А ещё Вино. До приезда в Венгрию я делила вина на "фи, кислое", "ну ничего так красное" и "о, беленькое-вкусненькое". Теперь я научилась ценить и любить сухие красные (потому что попробовала их в таком разнообразии, что нашлось и под мой вкус), и розовые, и белые. Иногда мы балуемся с изготовлением вина самостоятельно - с разной степенью успешности.

Г - Груши. Мой любимый фрукт. Могу есть их в неограниченном количестве!

Глиняный Горшок - идеальный помощник для рабочего человека. В нём удобно готовить жаркое (об этом позднее), а блюдо невозможно испорить даже начинающему кулинару.

Д - Дрожжи. Мои верные помощники и моё самое любимое Дрожжевое тесто. Живое, всегда разное, непредсказуемое, настоящее, тёплое. Обожаю ощущение этого теста в руках!

Ну и Две недели без покупок, который мы тут затеяли. Не покупаем ничего, кроме лекарств и бензина (ну и счета, конечно). Сейчас мы в начале второй недели и соблазны первой прошли мимо нас.😁

Е - Я просто люблю вкусную разнообразную Еду из кухонь разных стран. Мы регулярно пробуем новые рецепты, новые продукты и сочетания.

Ж - Говорят, что женщина из всего можеть причёску, салат или скандал. А я вот могу сделать Жаркое. Дайте мне что-нибудь и два часа времени, и потом вы не захотите покидать кухню.

З - Запасы. В прошлом году я рассказывала о почти физической потребности иметь некоторые запасы продуктов в доме. В детстве у нас были очень сложные периоды, потом мы постоянно экономили, потом я стала жить в Венгрии вдали от магазинов и транспорта... а потом втянулась.

Другое важное слово - это Завтрак. С него начинается любой наш день. Бутерброды, мюсли, выпечка, молочка, яичница - кто что хочет, никаких правил. 

Ещё хочу назвать Зефир. Обожаемая сладость, которая так редко попадает мне в руки!

И - Ирония. Без неё на нашей кухне никуда. Все мои дети любят покушать (хотя по двоим из них этого не скажешь), и когда они все дома, я только и делаю, что готовлю. 

К - Кладовочка. Моя "святая святых" и один из факторов, по которым я выбрала этот дом. У меня нет погреба, так что кладовка является основным местом хранения.

Кофе - без этого напитка невозможно представить мой день. Я страстный кофеман, но самое любопытное, что кофе по утрам обычно варит для меня и приносит прямо в постель муж - который его как раз-таки и не пьёт. 

Ещё упомяну Кабана, которого мне впервые пришлось готовить на прошлой недели. Удивительно вкусно!

Л - Лакомка. Это мы все, пожалуй. Что-нибудь вкусненькое и желательно каждый день.

М - Меню недели. Когда-то лет 10 назад я начала составлять меню, чтобы сэкономить деньги для ипотеки. В итоге получилось, что мы стали питаться только лучше и интереснее, а самое главное - после работы мне нужно было думать, что приготовить, это экономило массу времени и сил. Короче, с тех пор я главный поклонник этой системы! Меню составляю сама, по собственной системе и обязательно включаю хотя бы 1 новый рецепт в неделю.

Молоко - Боже, сколько же молока мы выпиваем, это просто кошмар! Кроме мужа, молоко пьют все в семье, и в последнее время мы берём его просто ящиками.

Н - Необычные варенья. Моё хобби. Я люблю сама изобретать необычные вкусовые сочетания и варить варенья, которых нет больше ни у кого. Например, красную смородину с лаврушкой или чёрную смородину с лаймом и перцем. С шоколадом, орехами, кокосом или алкоголем - у меня есть сочетания на любой вкус и возраст. 

О - С прошлого года мы начали утилизировать все Органические Отходы в двух компостных ящиках. 

П - Пастила. Вкус моего детства. Её продавали в Астрахани, где делали из сливы или абрикоса и сушили прямо на улице, под солнцем. Когда я впервые начала делать пастилу сама тоже лет 10 назад, рецептов о ней практически не было, приходилось всё подбирать самой. Ну а сейчас это модный полезный продукт, о котором говорят из каждого утюга.

Пироги - куда же без них? Мой фирменный пирог - с мясом и капустой и по рецепту прабабушки.

Помидоры - любимый овощ. В прошлом году я изрядно поэкспериментировала с разными сортами на огороде и в этом году планирую продолжить эксперименты.

Р - Рецепты. Я собираю рецепты ещё со школы. Самые лучшие после апробации записываю в тетрадь, которой потом и пользуюсь. Сейчас у меня уже 3 таких тетради.... и целая куча журналов и книг по кулинарии!

Рыба - люблю гораздо больше мяса, но увы, мы можем позволить себе её не чаще одного раза в неделю. В Венгрии рыба очень дорогая.

С - Скороварка. Моя спасительница в рабочие будни. Она готовит под давлением, и ту же говядину можно приготовить до мягкости за 40 минут.

Специи - люблю и умею ими пользоваться. Предпочитаю чистые вкусы вместо готовых смесей (за исключением некоторых экзотических).

Я готовлю "Слишком вкусно" - так говорят дети в ответ на мои жалобы, что еда опять вся закончилась! Не знаю даже, радоваться или расстраиваться этому.😄

Т - В нашей семье есть традиция - на день рождения каждого я пеку Торт. Когда-то я даже пекла торты в виде собаки, динозавра и машинки. Жаль только, что фотографий у меня не сохранилось - тогда никому бы и в голову не пришло фотографировать еду. 😊В прошлом году дети впервые сделали "ответный ход" и испекли торт для меня. 

Тунец - самая вкусная рыба с точки зрения Кати и единственная рыба, чьи запасы в нашем доме всегда поддерживаются, потому что в случае полного хаоса я всегда могу за 10 минут приготовить пасту с тунцом.

У - Ужасающе быстро. Именно так заканчивается еда в нашем доме. Подрастающие детки похожи на саранчу - съедят любое приготовленное количество еды.😜

Ф - Фрукты. Без них не мыслю никакого времени года и очень рада, что кое-что растёт прямо у нас в саду!

Фарфор - когда-то в юности я мечтала о красивой фарфоровой посуде на столе. Теперь у меня трое детей и плитки на полу, так что я просто довольствуюсь целой посудой. 

Фартук - у меня их три, и все я получила в подарок от рукодельниц. Помните, хвасталась? Ношу их по настроению, когда какой.

Х - За последние дни моё умение печь Хлеб изрядно подросло, учитывая, что мы ничего не покупаем.

 Ц - Кухня - это Центр нашего дома, постоянный магнит для всех членов семьи. Кто бы чем ни занимался, рано или поздно все придут сюда, на кухню - с уроками, компьютерами, вышивкой, книжками и даже одеялами.

Ч - Чай: чёрный или зелёный, не очень горячий, можно с добавками. Чебуреки - одно из моих любимых блюд, но сейчас редко позволяю себе такое жирное, тяжело. Чеснок - без него не обходится ни одна зима, а дети так и вовсе повадились в последнее время подсушивать хлеб, сверху смазывать его чесноком, потом сметаной, посыпать сыром и так есть.

Ш - Штоллен, это всем очевидно. Пеку его много лет и ни разу не разочаровалась. Моя прееелесть. А ещё Шафран - редкая, но драгоценная пряность в моей коллекции, без которой не приготовить марокканскую кухню.

Щ - Щербет. Давно мечтаю научить готовить. Кто умеет, признавайтесь?

Ы - Сама я сЫр не люблю, но все в нашем доме вроде мЫшек, только успевай нарезать. Кстати о мЫшках. Недавно я, увы, снова поймала такую в нашей кладовке.

Э - Электрическая ножеточка. Идеально для тех, кому лень точить ножи вручную.

Ю - Юные помощники. Привлекаются к готовке с 1.5-2 лет, потому что это весело, интересно и лучше всяких развивающих занятий.

Я - Яблоки. Самый универсальный и незаменимый фрукт. В нашем саду 4 яблони, две из которых мы посадили сами, привезя саженцы сорта Белый налив из Польши.   

Подарки от Алёны - Presents from Alena

Аккурат в Старый новый год я наконец-то получила свои подарки в рамках новогоднего обмена. Наконец-то, потому что почти две недели мы с Алёной вместе боролись с тем, чтобы выковырять подарки от венгерской таможне, которая что-то совсем  распоясалась в этот раз. Они хотели документов, потом денег, потом вообще непонятно чего...

Но хорошо то, что хорошо кончается! Подарки распаковывали уже вечером, после работы, потому свет жёлтый, но надеюсь, вы увидете, какая красота к нам прилетела!

Самая главная часть - рукодельная! Я так рада, что игрушка успела повисеть на нашей ёлочке, пусть и совсем чуть-чуть.

Набор для вышивки с Емелей и волшебной щукой. Уверена, что они исполнят все наши желания :)

Чай, сладости, пазл для Золеньки, симпатичные новогодние пуговки, золотистая нитка-металлик, бисер, ленточки, ткань (такая сочная!! прямо сразу лимонада захотелось!) - всё прямо для меня!

Спасибо  тебе большое, Алёна, за твои замечательные подарки! За терпение, помощь, вдохновение и то, что ты с таким вниманием собирала для всех нас новогодник подарки! Теперь каждый год, вешая на ёлочку Щелкунчика, я буду вспоминать тебя. :)

Долой долгострой-7 - Buy-buy, UFO!

В прошлом году я впервые записалась в проект по долгостроям, чтобы достать из закромов забытую и позаброшенную Богиню Исиду от Веры Буровой. Тогда я рассказала о том, какая непростая судьба ей выпала и почему она стала долгостроем.

Хотя мне не удалось закончить дизайн в 2021, я всё равно изрядно продвинулась и потому с радостью записалась в новый этап проекта. Больших планов не строю. Единственное, чего хочу, - продолжать вышивать этот дизайн хотя бы несколько раз в месяц.

Начинаю сегодня, вот с этого момента.

Ну, Богинюшка, не подведи!

 

Простые женские заметки - The Simple Woman's Daybook

СЕГОДНЯ

За окном «типичная европейская зима», как любят над ней иронизировать в фильмах и книгах. :) Ночью холодно, морозы -10-12 почти каждый день, а днём около 0. И конечно же, никакого снега. Очень странно выглядит такая погода, для русского взгляда непривычно. Кажется – ну чего тут мёрзнуть? Вон, травка ещё зелёная и вообще. А уши, между тем, бодренько сворачиваются в трубочку. 

Я думаю о том, что с появлением детей я стала гораздо более творческим человеком. То, что прежде вызывало в моей голове ступор или панику (я не умею такое!! как же??), сейчас порождает только деятельное вдохновение. Сходу сочинить сказку о мосте, ножницах или старом ботинке? Не проблема! Смастерить костюм на карнавал? Вообще запросто! Придумать квест на день рождения по Древнему Египту? Элементарно.

Я благодарна своей удаче, которая всегда была готова предложить мне новый шанс, новый выход и новые возможности, даже когда казалось, что ни шанса ни выхода точно никаких нет. Причём чаще всего, в тот момент я даже не понимала, что это именно удача, а не «ещё одна пакость на мою голову», «временное решение» и «да гори оно всё синим пламенем!»

То, что я люблю… блокноты. Я блокнотный маньяк. :) У меня есть ежедневник-склерозник, где ведутся все текущие повседневные дела и записи, а также есть несколько трекеров, списки книг и фильмов и планы на год (приёмы врачей, редкие хозяйственные дела, прививки собаке и т.д.). Есть несколько рукодельных блокнотов, где тщательно рассортирована и заархивирована вся моя библиотека: что понравилось (точно сошью или вышью!) и как это найти, мастер-классы, полезная информация, идеи для вдохновения и необходимые материалы. Есть блокнот, в котором записаны адреса, пароли, литературные заметки, а также неустаревающая информация, которой не место в склерознике. Ещё есть рабочий блокнот, где оседает всё обучение, совещания, конференции, проекты и задачи от начальства. Частично он синхронизируется со склерозником, то в нём есть возможность записывать более подробую информацию. Есть блокнот с каталогом моих архивов по 19 веку, есть садовый, в котором прямо на грядках ведутся текущие записи по огородным и садовым работам: учёт сортов и покупок, планирование грядок, обработки, погода, данные по урожайности. В прошлом году большая часть этой информации переехала онлайн в Дневник садовода, однако для «грязных» пометок блокнот по-прежнему незаменим. Ну и конечно есть личный дневник, в котором в течение многих лет хранится всё самое-самое сокровенное. На фото все блокноты не влезли.

 

На кухне рагу из оленя. Пети работает в Министерстве сельского хозяйства, и к Рождеству они всегда получают в подарок много дичи. До приезда в Венгрию я бы в жизни не подумала, что научусь подобное готовить – разве что есть. Но научилась, куда деваться! Оказалось, очень вкусно, если знать, как. А ещё иногда на кухне бывает хлеб, который месили и пекли своими руками.

На мне джинсы, футболка с рисунком стрекозы и тёплый свитер. Отопление на кафедре чудит и никогда нельзя заранее, какая погода будет в офисе. А ещё на мне сегодня тематические серёжки с рыбной кожей.

Я смотрела свежую серию «Вызовите акушерку». Как обычно, рыдала, переживала и радовалась. Как же мне по душе этот сериал!

В процессе ангел от Терезы Когут, мой долгострой с Исидой и новые планы на природную серию, которая будет выходить в Cross Stitcher в этом году. А ещё мой гобелен входит в возраст подростка и взирает на меня с явным осуждением.

Я собираюсь записать детвору на прививки от того, чего нельзя называть. :)

Я учусь успевать неуспеваемое, втискивать невтискиваемое и справляться с нехваткой времени без всякого маховика.

Я горжусь своими детьми. Они нереально круты! Катю взяли на онлайн курс семинаров по мифологии Древнего Египта, который ведёт старший научный сотрудник Института естествознания. Курс очень сложный, рассчитан для взрослой аудитории, но она слушает с большим интересом, понимает практически всё и ведёт конспекты лекций. Андрей почти научился плавать, имея панический страх открытой воды в прошлом. В раннем детстве он отказывался заходить в воду выше щиколоток, а иногда даже не снимал сандалий. Золи же наш главный пример для подражания в вопросах уверенности в себе. Он считает себя неотразимым красавцем и не колеблется ни секунды. :)

Интересно, как пройдёт этот год? Что он нам принесёт?

Я читаю… вчера закончила Розамунду Пилчер «Сентябрь». Это моё второе знакомство с автором и второе разочарование. Это хорошая книга, но никак у меня с ней не сложилось. Больше не буду читать Пилчер.

Я слушаю «Хищные вещи века» Стругацких. Читала эту книгу ещё в университете и хочу освежить.

Надеюсь на снег, иначе в подобное морозное безснежье растениям будет совсем непросто.

С нетерпением жду – ничего. Живу в настоящем, планируя самый минимум и старясь не загадывать на завтра.

По дому провода и электрические приборы. У Золюни новая мания – включать и выключать в розетку. Чтобы отвлечь его от настоящих розеток (которые, конечно же, имеют заглушки разной конструкции, все из которых Золик умеет доставать), мы выделили ему свой собственный удлинитель и разрешили пользоваться некоторыми приборами, чтобы бесконечно включать и выключать их.

В саду тихо и спокойно. На деревьях ещё осталось несколько яблок для птиц, но в остальном всё притихло и спит (и мёрзнет).

Я размышляю о том, что в этом году будет 15 лет, как я приехала в Венгрию, и мне даже самой немного не верится – так быстро пролетело это время! Вот вам фото с моих первых дней в стране.

 Цитата дня.

 

Простые вещи: начинать утро с кофе в постель (и не пролить его при этом!); новый аромат от любимого парфюмера; рассматривать бумажные фотографии.

Планы на остаток недели – завтра разбираем ёлку, убираем все декорации и игрушки до декабря. Часть хвои я соберу для сада, остальное отправится на переработку. Ещё по плану базовая уборка и стирка школьного барахла. В воскресенье я записана на массаж, а мои в это время погуляют по Будапешту. А вот на следующую неделю мы придумали кое-что интересное – испытание «Две недели без покупок». Интересно, продержимся ли? Почти никакой особой подготовки, кроме стандартной закупки на выходных и двойной порции молока. Ну и бензин точно придётся покупать за это время, на две недели полного бака не хватит.

Мой день в 2х словах: Просто не останавливайся.

Фото недели.

 

PS. В этом году нам как никогда понадобится вся удача. Есть вещи, которые просто обязательно должны произойти. Держим скрещенными пальцы, чтобы именно так и было.

Новогодние игрушки - New Year decorations

Я всегда думаю, что лучше поздно, чем никогда. Тем более, что впереди ещё старый новый год, как бы абсурдно это ни звучало. :)

Сначала покажу, что я отправила Алёне в её обмене подарками. Эта парочка запала мне в сердце с первого взгляда. Так и представила, как Дед Мороз с женой пакуют подарки где-нибудь на Северной полюсе, собирают мешок с игрушками, заботливо отряхивают тёплую шубку и валенки. Просто чудо! 

Дизайнер Мария Диаз, схема из журнала Cross Stitcher.

Другая игрушка прилетела нам от Нади в виде остатков набора для вышивки мопса от МП Студии. Пара вечером и вуаля - вот он, готовый пёсик! Я решила сделать из него новогоднюю игрушку вместо магнита, так как последние в нашем доме долго не живут. 

Надюш, спасибо тебе и твоим девчушкам за этот подарок!

 

Ну и в конце поста просто большой привет от всех нас!