Вкусные пятницы, октябрь - Tasty Fridays, October

Сегодня будет необычный рецепт, и - возможно - он покажется вам немного странным, но, если вы мне доверяете, то я настоятельно рекомендую его всё-таки сделать! В конце концов, шоколадную птицу мы уже делали :)
Итак, на повестке дня
Рыба с яблоками и тыквенными семечками - рецепт авторский

800 г филе рыбы с белым мясом (лучше попроще - треска, хек, окунь, судак, сомики)

1 горсть очищенных тыквенных семечек

1 кисло-сладкое яблоко

100 мл кокосового молока (либо 2 столовые ложки кокосовой крошки настаивать в 100 мл сливок в течение 2 часов)

1 столовая ложка лимонного сока

белый перец, корица, шафран (по желанию и возможности)

3-4 колечка имбиря (для любителей пряности)

рис (рекомендую коричневый рис, но это по желанию)

Время приготовления - примерно 20 минут (при коричневом рисе - 40 минут).

Включить духовку на 200 градусов, чтобы она разогрелась. Рыбу посолить, поперчить белым перцем и выложить в форму для духовки, пересыпая тыквенными семечками. Влить 3 столовые ложки воды, закрыть крышкой и в духовку на 15 минут. Поставить готовиться рис. Для любителей пряности, добавить туда имбирь кусочками, который нужно будет вытащить из уже готового риса. Яблоко вместе с кожурой порезать на кубики. На маленькой сковородке приспустить яблочные кубики в небольшой количестве масла, затем влить кокосовое молоко и лимонный сок, приправить корицей и шафраном и томить на минимальном огне в течение 5-7 минут. При подаче рыбу покрыть яблочной массой.

В качестве творческой составляющей я принесла вам перенабор схем для вышивки рыб: рыбки выглядят, как настоящие! Схемы из словацкого журнала Bara. 

Скачать схему в архиве WinRar тут.

Well, today we'll have a very unusual recipe and maybe it seems to be a little bit strange. But if you believe me I advice you to cook it. We have already cooked a chocolate poultry anyway. :) 

So, today here is
Fish with apples and pumpkin seed - copyrighted recipe

800 g of white fish fillet (something simple - cod, hake, pikeprech, perch, catfish)

1 cupped hand of shelled pumpkin seeds

1 sour-sweet apple

100 ml of coconut milk (or draw 2 tablespoons of coconut  in 100 ml of cream for 2 hours)

1 tablespoon of lemon juice 

white pepper, cinnamon, saffron (according to your wish and opportunities)

3-4 pieces of ginger (if you like spices)

rice (I advice brown one but you can choose any)

Time of cooking is about 20 minutes (if you cook brown rice - 40 minutes).

Heat the oven up to 200 centigrade. Salt and pepper fish, put it into a bowl for oven-cooking, sprinkling with pumpkin seeds. Add 3 tablespoons of water, close with a lid and bake for 15 minutes. Start cooking rice. If you like spices, add there ginger and put it aout when the rice is ready. Cut an apple together with a peel into small cubes. Roast it with a little bit of oil, then, pour coconut milk and lemon juice, add cinnamon and saffron and stew at the small heat for 5-7 minutes. When serve, cover the fish with the apple mass.

As a creative part I suggest you these recharted patterns: the fish look like alive! The pattern are from a Slovak Bara magazine. 

Download the pattern in WinRar here.

Простой октябрь - Simple October

Как часто мы ходим по улицам одними и теми же маршрутами, не замечая ничего вокруг, словно с закрытыми глазами. Или бежим куда-то, очертя голову, привычным движение руки открывая привычные двери, ведущие в давно знакомые места.
А что, если взглянуть на всё это по-новому?
В течение трёх дней я прилежно отмечала и фотографировала три цвета: красный, жёлтый и фиолетовый, встреченные мною по пути на тысячу раз исхоженной дороге. Что получилось? Вот результат!

We often walk down the same streets, not seeing anything around, as if our eyes are closed. Or runheadlong  somewhere, opening the habitual doors with a usual hand's move, to the usual familiar places.
What if we look at all of this in a new way?
During 3 days I've been noticed and made pictured three colours - yellow, red and purple - which I met on my thousand-times-walked-through road. What have I had at the end?
Here's my result!

Игрушка на ёлку

Очень-очень медленно, но верно вышиваю, плету и шью и игрушки на новогоднюю ёлочку. Вот и ещё одна готова!
Из журнала Cross Stitcher

Very-very slowly but surely I stitch, bead and sew Christmas tree decorations. Here's one more!
From Cross Stitcher magazine

Простые вещи - The Simple Things

Я хочу поделиться с вами своим открытием. У издательства, выпускающего Cross Stitcher, появился новый журнал - The Simple Things. Это журнал о жизни, о тех простых вещах, которым мы можем радоваться каждый день и которые, увы, так часто упускаем из виду. Их сайт можно посмотреть здесь.
"Выбери более простую жизнь" гласит заголовок на обложке первого номера. И сам журнал как нельзя лучше способствует тому, чтобы это сделать. Он вдохновляет, рассказывает, воодушевляет и просто создаёт атмосферу, в которой удивительно тепло и уютно.
Это журнал о пище, которую готовят дома. О садах на подоконнике или балконе. О прогулках по улицам. О людях, городах и предметах. О фактурах, цветах и формах. А ещё о том, как здорово пробовать что-нибудь новое!
С этого дня в моём блоге изредка будут появляться сообщения с новой меткой "простые вещи". Если вам будет грустно - обязательно прочитайте их, ведь для того, чтобы увидеть, что мир прекрасен, иногда достаточно всего одной простой вещи!

"Гулять босиком по траве. Запах влажной земли летом. Облизывать крышечку от йогурта. Пить фруктовый сок прямо из упаковки. Прохладная сторона подушки. Отрывать корочку от свежего хлеба. Запах костра в воздухе. Наносить на губы красную помаду. Получать рукописное письмо. Петь в ванне. Рано утро пить кофе в саду. Обрезать сухие головки цветов. Класть новый брусок мыла в мыльницу. Покупать фрукты в коричневом бумажном пакете. Иметь дом в своём полном распоряжении. Уютно сидеть внутри, когда на улице дождь. Остывшая печёная картошка под соусом. Комплимент от незнакомца. Провести лишние пять минут в постели. Отрывать фольгу с новой банки кофе. Когда листья образуют рисунок на мокром асфальте. Ленивый завтрак с воскресной газетой. Смотреть телевизор в темноте. Держаться за руки. Не забыть взять с собой пустые сумки для покупок. Есть арахисовое масло прямо из банки. Сварить идеально жидкое яйцо. Положить ноги на приборную доску, когда мы едем. Съесть ещё один кусочек того прекрасного лимонного пирога. Писать свежезаточенным карандашом. Поглаживать кошку (и слышать её мурчание). Новые носки".

Схожие мысли пришли в голову и умнице-рукодельнице Ирине, так что идём читать ещё и сюда.

I'd like to share my discovery with you. The publish house of the Cross Stitcher has launched a new magazine - The Simple Things. It is a magazine about life, about simple things that we can enjoy every day but that, unfortunately, are often overpassed by us. You can find their webpage here.
"Embrace a simpler life" is written on the fist issue cover. The magazine promots it never better. It  inspires, tells, heartens and creates an atmosphere where you feel yourself amazingly warm and cozy.
This a magazine about food that is cooked at home. About gardening at the balcony. About walking around the streets. About people, cities and things. About textures, colours and shapes. And about a great feeling when you try something new!
From now in my blog occasionally there will be posts with a tag "simple things". If you're upset, please, read them, because sometimes in order to see the beauty of the world we need only one simple thing!

"Walking barefoot through grass. The smell of wet earth in summer. Licking the lid of a yoghurt. Drinking fruit juice straight from the carton. The cool side of the pillow. Pulling dough from the end of a fresh loaf. The smell of bonfire in the air. Putting on red lipstick. Receiving a handwritten letter. Singing in the bath. Having an early morning cup of coffee in the garden. Deadheading flowers. Putting out a new bar of soap on the basin. Buying fruit in a brown paper bag. Having the house to myself. Being cozy inside when it's raining. Cold roast potatoes dunked in gravy. A compliment from a stranger. Five minutes extra in bed. Breaking the foil on a new jar of coffee. When leaves make a print on the wet pavement. Lazy breakfast with the Sunda papers. Watching TV in the dark. Holding hands. Remembering my carrier bags for the shopping. Eating peanut butter straight out of the jar. Boiling the perfectly runny egg. Putting me feet on the dashboard when we're driving. Having that extra slice of lemon drizzle cake. Writing with a brand new pencil. Stroking the cat (and hearing her purr). New socks".

Старинные корзинки для рукоделия - Antique lady's work baskets

Вашему вниманию представляется небольшая заметка из бесплатного онлайн журнала Victoriana, оригинал здесь.
Перевод и адаптация текста Светланы Лендел

This is a small translations from a free online magazine Victoriana. My English language readers could enjoy the publication here.

Сделанные со вкусом викторианские гостиная или кабинет для шитья были бы не полными без небольшой рабочей стойки со шкатулкой или корзинкой для шитья. Будучи неотъемлемой частью того уголка, где стояла швейная машинка, они имели разнообразную форму и различались по стилю.

Очень популярными и недорогими были плетёные корзинки из ивовых прутьев всех типов, они стояли практически в любом доме. Большинство корзин для шитья изготовлялись самостоятельно по инструкциям, которые печатались в женских журналах или рукодельных изданиях.

ВЕРТИКАЛЬНАЯ КОРЗИНА ДЛЯ ШИТЬЯ

Дно такой вертикальной корзинки изготавливалось из обычной коробки от сыра четырнадцати дюймов (36 см) в диаметре. На крышку прикреплялась подушечка, заполненная шерстью или шерстяным волокном и обитая мериносовой шерстью, вельветом или другим подходящим материалом. Крышка крепилась к корзинке ромбовидными застёжками с декоративными пуговицами. Стойку делали из каркаса от юбок, тщательно покрашенного и обёрнутого лентами. Саму корзинку делали из круглой коробки, покрытой шерстяной тканью яркой расцветки либо со вкусом разрисованной или обёрнутой бумагой, а затем экипированной. Крышка украшалась квадратами из шерсти, вырезанной зубчиками по краю, и букетом вязаных цветов по центру. Ручка изготавливалась из пяти эластичных жилок и украшалась шерстяными шариками на шнурках, которые затем шли по всей окружности корзинки.

ВЕРТИКАЛЬНАЯ ШКАТУЛКА РУКОДЕЛЬНИЦЫ

Для изготовления подобных шкатулок использовались небольшие обручи. Шкатулка имела в высоту шесть дюймов и покоилась на соединённых друг с другом изогнутых в виде арки элементах. Сама шкатулка делалась из плотного картона, её богато украшали мелованной бумагой и картинками либо отделывали вельветом или муслином с элегантной вышивкой. Сверху шкатулку заворачивали в стёганый шёлк и украшали шнурами и петлями. Сверху шкатулку закрывала расшитая крышка, а внутри на шёлке хранились все необходимые рукодельнице принадлежности. По нижнему краю шло большое количество кисточек на шнурках, развешенных в виде фестонов, которые через проволочные петельки и украшенные колечки соединяли шкатулку с подставкой.

ПОДСТАВКА ДЛЯ РУКОДЕЛИЯ

Для украшения такой подставки шёл зелёный сатин и четыре зелёных шнура из синели. Подставка имела в высоту 28 дюймов (71 см) и представляла собой основу из стержней чёрного или жёлтого цветов и две корзинки, каждая по 12 дюймов площадью и 4 дюйма в глубину (30 и 10 см, соответственно). Верхняя корзинка была с крышкой на петлях. Внутри была шёлковая подкладка и шнурки в тон. Отделку корзинок завершали кисти из синели.

КОРЗИНКА-НЕГЛИЖЕ

Это была сплетённая из прутьев овальная корзинка около 54 дюймов (137 см) в ширину по верхней части, покрытая изнутри и снаружи тонким слоем ватина. Сверху ватина шла подкладка ярких цветов, поверх которой гвоздиками через небольшие промежутки был прибит швейцарский муслин с сатиновой ленточкой. По бокам внутренней части корзинки находились карманы из разноцветного муслина с подкладкой из жёсткого кринолина, покрытые буфами из швейцарского муслина. Поверх карманов шло складками кружево, шириной примерно 1,25 дюйма (3,2 см), через узкие отверстия которого пускали сатиновую ленточку. Снаружи корзинку украшали оборками тюля в 5 дюймов (12,7 см), отделанными аппликацией и кружевом. Ручками служили кольцами, обёрнутые лентами, а завершали отделку корзинки рюши и банты различного размера из сатиновых лент. 

КОРЗИНКА РУКОДЕЛЬНИЦЫ С ПОДСТАВКОЙ

Эта корзинка включала в себя коричневую подставку высотой 28,5 дюймов (72,4 см). К верхней корзинке прилагалась крышка на петлях с застёжкой. Корзинки по дну были выложены мягким материалом, а сверху покрыты лиловым шёлком, так же как и крышка. В верхней части крышки располагалась плоская игольница из шёлка и ватина. По краям корзинку украшали рюши из розового шёлка. Внутри отделка состояла из шёлка, присборенного вокруг круглого, четырёх дюймов (10,2 см) в диаметре, куска картона с такими же рюшами. Сверху всё украшалось четырьмя ленточками.

ПОДСТАВКА ДЛЯ ОБРЕЗКОВ  
Подобные подставки предназначались для хранения многочисленных обрезков ткани и бумаги, которые, в противном случае, засорили бы гостиную. Подставки делали довольно декоративными и недорогими. Стойка изготавливали из ротанга, обмотанного до середины лентами. Сумка и бахрома были чёрного цвета. Для удобства в сумке делали подкладку из прочного саржевого муслина и проволочное отверстие, сразу за которым нашивали зелёный или чёрный шёлк – более изящные цвета слишком быстро становились грязными. Сумку украшали переплетёнными лентами и бахромой.