Вкусные Пятницы, год 1854 - Tasty Fridays, year 1854

Приветствую вас в последнюю Вкусную Пятницу 2014 года!

Это был долгий этап проекта, и далеко не все выдержали столь длинный путь. Тем не менее, я благодарю всех участников за вдохновение и впечатления, которыми вы делились в своих отчётах! По результатам проекта победительницей становится Надежда. Надя, напишите мне свой почтовый адрес, чтобы  могла выслать приз. :)

А пока же погрузимся в последний год проекта, год 1854!

Это был год, насыщенный военными событиями. Я обычно не отмечаю их, так как стараюсь сосредотачиваться на созидательных итогах года. Но в этот раз я отступлю от принципа, ведь в 1854 году жители Петропавловска (ныне Петропавловск-Камчатский) – моего родного города! - героически отбили объединённый англо-французский флот и защитили город. Этот исторический эпизод по праву занимает своё славное место в мировой истории. Более подробно о нём можно прочесть здесь.

В этом же году в Лондоне вспыхнула эпидемия холеры, унёсшая с собой жизни 10 000 человек. Вместе с тем, эта вспышка положила начало науке эпидемиологии - то самой, которой мы должны быть благодарны за отсутствие холеры сейчас.

Мир культуры осветился созданием марки Louis Vuitton и рождением дорожного чемодана, каким мы его знаем.

В 1854 году родились такие известные люди, как писатель Оскар Уйальд, математик Анри Пуанкаре и любимый генерал кота Матроскина Николай Фёдорович Крузенштерн.

1850-е – это время кринолинов, огромных юбок, сшитых из многих метров ткани, и забавных капоров. С модой того времени мы уже знакомились в августе прошлого года и в июле этого.

Белый рисовый суп.

150 г риса бросить в кипящую воду и через 5 минут вытащить шумовкой. 1,5 л бульона довести до кипения, бросить в него рис и варить до мягкости риса. Затем приправить солью, кайенским перцем и мускатным орехом. Добавить 200 мл горячих жирных сливок, снова дать вскипеть и подавать на стол.

 

Welcome to the last Tasty Friday of 2014!

It was a very long project part. And not all of us could stand all the way here. Nevertheless, I’d like to thank the participants for the inspiration and impressions I got from your posts! According to the results, the project’s winner is Nadezhda.

Now we can look a bit closer into the year 1854!

It was a year full of wars and battles. I don’t usually mention them as I try to find some constructive results. This time it will be exclusion.  In 1854 residents of Petropavlovsk (nowadays, Petropavlovsk-Kamchatsky) – my hometown! – heroically defended the town from the united English-French squadron. This historical fact has its rightful place in the worldwide. You can know a bit more about it here.

In 1854 an epidemic of cholera in London killed 10 000 people. But it also gave a beginning for epidemiology, a scene we should thank for cholera-absence in our days.

Culture life was highlighted with establishing of Louis Vuitton and a suitcase as we know it now.

In 1854 such famous people as a writer Oscar Wilde, mathematician Jules Poincaré and the favourite general of the cat Matroskin Nikolay Fyodorovich Kruzenshtern were born.

1850s is a time of crinolines, puffy skirts with many meters of fabric and funny bonnets. We have already read about that time fashion in  July and August.

 

White rice soup.

150 g rice put into the boiling water for 5 minutes. Put out, add 1.5 l of stock and cook till the rice is ready. Spice with salt, cayenne pepper and nutmeg. Add 200 ml thick cream, boil and serve.