Вкусные Пятницы, год 1864 - Tasty Fridays, year 1864

Итак, в этот раз мы будем изучать 1864 год.

Честно говоря, каждый раз я выбираю года, не зная заранее, чем они известны, - просто наугад. И практически каждый раз этот выбор приносит мне новые открытия и удивительные факты.

1864 был очень непростым годом, временем войн и конфликтов. Почти на каждом континенте люди воевали за то, что считали истинно верным.

Но были и чудесные события! Так, именно в 1864 Льюис Кэролл закончил свою книгу «Алиса в стране чудес» - сказку для взрослых, которые ещё остались детьми. Хотя в то время книгу Кэролла не поняли и не приняли.

Также в этом году стал выходить журнал братьев Достоевских «Эпоха», а Великобритания увидела первый номер The Sunday Times.

В Голландии открылась компания Heineken, а учёный мир признал наконец-то достоверность находки черепа неандертальца. 

Это было бурное время, время ожидания перемен. Но мода пока никак не хотела отражать реалии жизни: пышные кринолины и тугие корсеты чувствовали себя вполне уверенно в женских гардеробных. В моде были однотонные ткани, украшение бисером, вышивкой и плотным шитьём. Интерьеры изобиловали гобеленовыми накидками, а головы дам прятались в завитках и замысловатых украшениях.

В этом году родились такие известные люди, как невролог Алоис Альцгеймер, философ Макс Вебер и художник Анри де Тулуз-Лотрек.

Что касается кухни, то особенно следует отметить продукты, которые использовали хозяйки в  1864 году. Та модная тенденция, которую мы сейчас видим под названием «более простой жизни и экопитания», была вполне привычной для того времени. Перечень съедобных растений значительно превышал всё, что нам могло бы прийти в голову. В пищу шёл любой продукт, который не был ядовитым (хотя о  кое- каких ядовитых веществах, активно используемых в то время, мы тоже знаем – например, о солях меди).

Сироп из розовых лепестков.

Набрать розовых лепестков, положить их в миску и залить 3 стаканами кипятка. Накрыть крышкой, чтобы пар не выходил наружу, и подождать, пока вода полностью не остынет. Затем откинуть лепестки на сито, выжать из них сок, а воду вскипятить и вылить на свежие розовые цветы. Снова процедить, вскипятить и ещё раз вылить на свежие цветы. Когда вода остынет, процедить её сквозь салфетку в толстодонную кастрюлю, добавить 450 г сахара и варит до нужной густоты. В конце выжать в сироп сок 1 лимона.

Такой сироп хорош для гренок, оладий или кремов.

Today we will study 1864.

Frankly speaking, when I choose a year for the project I don’t know anything about it beforehand, the choice is made at random. An almost always this choice brings me new discoveries and interesting facts.

1864 was very complicated, it was a time of wars and conflicts. Almost everywhere, at every continent people fought for what they thought a truth was.

But there were marvellous things, also! In 1864 Lewis Carroll finished his novel «Alice in Wonderland» - a fairy-tale for adults who still can be like children. At the time of publishing the book was neither understood nor accepted.

At the same year brothers Dostoyevsky began to publish «Epoch» magazine; Great Britain saw the first issue of The Sunday Times.

In Netherlands a Heineken company was established. Scientific world admitted the authenticity of Neanderthals scull.

It was a heated time, a time of waiting of the changes. But fashion still didn’t want to reflect the reality: pompous crinolines and corsets felt good in ladies’ cloakrooms. One-colour fabrics, decorating with beads and stitching were in fashion. Interiors were full of gobelin covers, ladies’ heads were hidden in curls and intricate decorations.

In 1864 these famous people were born:  a neuropathologist Alois Alzheimer, a philosopher Max Weber and an artist Henri de Toulouse-Lautrec.

As for cooking, we should mention products that were used in 1864. Now we have a fashionable trend called «simple life and eco-products», but it was a common thing for that time’s housewives. A list of eatable plants was longer than we can even imagine.  Almost everything that was not poisonous was used like a food (well, we know about active using of some poisons also, like salts of copper).

Rose petals syrup.

Collect rose petals, put them into the bowl and pour in 3 cups of boiling water. Cover to keep steam inside. Wait till cool, then, press out the petals on the sieve. Boil the same water and pour it a new portion of fresh petals. Wait and press again, and use one more portion of fresh petals. When the water becomes cool, filter it into a pan with a thick bottom, add 450 g of sugar and boil till thick. At the end add a juice from 1 lemon.

This syrup is good for sippets, pancakes and creams.

Платье для дочки - A dress for my daughter

Это платье я усмотрела в зимнем номере Ottobre за 2012 год. Я люблю такие модели в стиле ретро - и они очень идут моей дочери! В общем, когда встал вопрос, что сшить к осени, особенных колебаний не было.
Ткань - американская фланель, купленная на распродаже. Плюс обрезки хлопка из старых запасов.

I saw this dress in the Ottobre winter issue for 2012. I like models like this one, a bit retro-style, and they suit my daughter very much! So, when I was thinking about autumn sewing I didn't hesitate much.
Fabric is American flannel bought on sale, and some cotton scraps from the old stash.

Розыгрыш конфетки - The candy's winner

Итак, не буду вас томить!

nadia3- 6Источник: http://smilylana.blogspot.hu/2014/07/candy.html The life is wonderful! Blog by Smily © smilylana.blogspot.hu

Nadia 3-6, Надежда, от всей души поздравляю!!
Жду ваш адрес на smilylana@yandex.ru
Отправка конфетки состоится в первых числах октября. :)

Очень длинная собака - A very long dog

Всю жизнь я питаю странную слабость к собакам.
Сколько помню себя, вокруг всегда были эти четверолапые друзья человека: живые и игрушечные, нарисованные и воображаемые. Я коллекционировала собачек во всех видах и обожала живущую с нами огромную пуделиху Джулю с характером охранной собаки.
Но особенно мне нравились таксы, хотя у меня их никогда и не было.
Поэтому когда я увидела эту длинную смешную собаку в виде бесплатного подарка к журналу Homemaker, я не могла устоять.
Итак, самая длинная собака в моей нынешней коллекции, прошу любить и жаловать! :)

I have a soft corner for dogs.
As long as I remember myself, I was surrounded with these four-legged friends: alive and toy, painted and imagined. I collected dogs of all the types and adored our huge poodle Julia who had a temper of a guard dog.
But most of all I liked dachshunds, despite I never had them.
That is why when I saw this cute long dog as a free gift with the Homemaker magazine, I couldn't stand.
So,  the longest dog in my collection, please make her feel welcome! :)

Простые женские заметки - The Simple Woman's Daybook

My English language readers, please, scroll to read this post in English!

СЕГОДНЯ

За окном осень – начали опадать листья и небо, хоть и ясное, но уже потеряло свою летнюю прозрачность.

Я думаю о наступающей осени и всех тех прекрасных, уютных вещах, которые можно будет сделать.

Я благодарна неслучайным случайностям, происходящим в моей жизни. Иногда лучшее средство для прозрения – это «вдруг».

На кухне осталась немытой посуда с завтрака – вместо мытья мы читали новые книги, которые пришли вчера. А потом уже было пора выходить на работу и в детский сад. Надеюсь, посуда не слишком на нас обиделась.

На мне белое платье с клубничками в стиле 50-х, которое я сшила сама, и подъюбник с кружевом.

В процессе 2 осенних платья для меня и дочки и вышивка в подарок.

Я собираюсь сегодня вечером забраться в ванну с лавандовым маслом и немного понежиться там с книгой.

Интересно, почему всех детей так привлекают улитки?

Я читаю детские книги.

Надеюсь, что мысли, которые роятся в моей голове, найдут своё воплощение.

С нетерпением жду выходных. В соседнем городе будет ежегодный Фестиваль сливы, на которые приезжают люди их разных стран, которые веселятся, поют, развлекаются и едят разные сливовые вкусности – и не только.

По дому удивительно чисто. Вчера мы купили рундук, в который поместились все игрушки.

Я размышляю о том, что улыбка ребёнка – это огромная Вселенная, подаренная тебе.

Цитата дня. «Плохо, когда маленькую цель подносят слишком близко к глазам. Она тогда мир заслоняет, и человек забывает, что в защите добра главное не защита, а добро». (Генри Лайон Олди)  

Одна из моих любимых вещей – смешной костюм из флиса, который я надеваю после ванны. На нём изображена корова.

Планы на остаток недели – рыбы, чтение вслух, новые книги, красное вино, фестиваль сливы, 3 спелые клубнички из сада.

Мой день в 2х словах – я могу.

Фото дня. 

Я на открытии выставки украшений из бисера. Эта витрина - моя. – 

 I’m at the opening of an exhibition of beaded jewellery. This showcase is mine.

FOR TODAY

Outside my window it is autumn. Leaves began to fall down and the sky, though still clear, lost its summer transparency.

I am thinking about coming autumn and all those nice and cosy things we can do!

I am thankful to uncasual fortuities in my life. Sometimes the best thing for insight is of a sudden.

In the kitchen there are unwashed dishes from the breakfast. Instead of washing them we were reading new books we’d received yesterday. And then it was time to go for work and kindergarten already. I hope the dishes were not offended.

I am wearing a 1950’s style white dress with strawberries which I sewn myself, and an underskirt with lace.

I am creating 2 autumn dresses for me and my daughter and a stitching for present.

I am going to have a good bath with lavender oil and a good book.

I am wondering why all the children are so fascinated with snails.

I am reading books for children.

I am hoping the thoughts crowding in my head will find their way to life.

I am looking forward the weekend. In the neighbour town there will be a Festival of plums, where people from many countries come to and have joy, sing, have a nice time and eat tasty dishes from plums – and only.

Around the house it is rather clean. Yesterday we bought a new locker where we put all the toys.

I am pondering about the child’s smile which is a whole universe given to you.

My favourite quote for today. «It is now good to put a small aim near to your eyes. It will screen the world, and you forget that defending the good the most important in not a defence but the good». (Henry Lion Oldie)

One of my favourite things is a funny fleece suit I wear after bathing. It has a cow on its pocket.

A few plans for the rest of the week: fish, reading aloud, new books, red wine, a Festival of plums, 3 ripe strawberries from our garden.

A peek into my day: I can.

Простые вещи, сентябрь - Simple Things, September

Удивительное дело - вдохновение!
Оно впервые настигает тебя ещё в раннем детстве, открывая целый новый мир, огромный и удивительный. А потом уже не опускает из него никогда.
И ты живёшь, словно море, терзаемый приливам и отливами этого самого вдохновения, в вечных поисках того самого способа выражения своих мыслей, который кажется единственно верным.
Мне знакомо это чувство, почти горячечное, когда ты весь - извне, весь в том самом волшебном мире. А теперь я точно знаю, что это чувство знакомо и моей дочери.
Просто пара рисунков от одной маленькой девочки 4,8 лет от роду по имени Каталин.
Просто пара минут вдохновения.

What an amazing thing inspiration!
It reaches you at the first time when you're a child, opening you a whole new world, huge and marvellous. And then it will not let you ever go away.
You will live like a sea tormenting with ebbs and flows of the inspiration, in permanent seek of the manner of expression which seems to be the only true.now
I know this feeling, a bit feverish, when you are all from without, in that miracle world. Now I know my daughter is acquainted with this feeling also.
Here are just 2 pictures of a small girl Katalin of 4.8 years.
Just some minutes of inspiration.