Вкусные пятницы, год 1862 - Tasty Fridays, year 1862

Добро пожаловать в первую весеннюю Вкусную Пятницу! На этот раз она посвящена 1862 году. Чем же он был известен в истории?

Почти весь 1862 был сосредоточен вокруг Гражданской войны в США (помните Скарлетт О’Хара и её первого незадачливого мужа?). Однако культурная и научная жизнь тоже были богаты на события. Так, астроном Альван Кларк открыл звезду Сириус-В, одну из двух звёзд в звёздной системе Сириус. Наверняка, на земле мало найдётся людей, кто не видел эту звезду на небе.

В этом же году в Санкт-Петербурге была открыта первая русская консерватория, а в Москве – Российская государственная библиотека. В 1862 году Иван Тургенев заканчивает свой роман «Отцы и дети», а в Санкт-Петербурге появляется иллюстрированный женский журнал «Модный магазин», рассказывающий о литературе, последних модных новинках, рукоделии, хозяйстве и занимающий довольно прогрессивную позицию в социальных вопросах.

Василий Пукирев "Неравный брак" - Vasily Pukirev "The Unequal Marriage"

В 1862 году родились такие известные люди как писатель О.Генри, лауреат Нобелевской премии по литературе Морис Метерлинк, художник Густав Климт, композитор Клод Дебюсси и русский государственный деятель Пётр Столыпин, а также эрцгерцогиня Австрийская Мария Тереза.

Мы уже касались модных новинок того времени в сентябре, так что я просто покажу вам несколько прекрасных гравюр, чтобы «поймать» настроение того времени!

Пирог с курицей.

[Это вариация классического английского рецепта. Она была прислана в журнал The Englishwoman Domestic Magazine одной из читательниц и опубликована на его страницах в качестве «проверенного рецепта, чтобы удивить своих гостей»]. 
Возьмите курицу обычного размера, не обязательно цыплёнка или очень молодую курочку, и отварите её в большом количестве подсоленной воды до мягкости, вытащив её, однако, прежде чем она окончательно разварится. Из 1 яйца, 0,5 стакана мягкого масла, 0,5 стакана крепких сливок [не менее 20% жирности] и муки сделать пластичное тесто. Выложить часть теста на дно посуды для запекания [она должна быть довольно низкой], сделав дно пирога толщиной 5-6 мм. Сверху выложить тонкий слой мелко порезанного куриного мяса, сдобренного специями по вкусу и немного маслом. Затем снова положить тесто и снова курицу так, чтобы края пирога доставали до верха формы. Сверху закрыть слоем теста достаточной толщины и размера, чтобы закрыть всю форму целиком. Выпекать на среднем огне примерно 80-90 минут.

Welcome to the first spring Tasty Friday! It is devoted to the year 1862. What was it famous for?

Almost all of the year was connected with the American Civil War (do you remember Scarlett O’Hara and her first ill-starred husband?). Nevertheless, a cultural and scientific life was also rich. In 1862 an astronomer Alvan Clark observed Sirius B, one of the two stars in a binary star system of Sirius. There’re few people on Earth who doesn’t see i tat night, I think.

In the same year in Saint-Petersburg the first Russian conservatory was founded, together with the Russian state library in Moscow. In 1862 Ivan Turgenev finished his novel “Fathers and sons”. A new illustrated women magazine “Modnyj magazin” was published in Saint-Petersburg, it included literature articles, fashion news, fancywork, housekeeping advice and had a rather progressive position in social questions.

In 1862 году these famous people were born: a writer O.Henry, a Nobel prize laureate in literature Maurice Maeterlinck, a painter Gustav Klimt, a composer Claude Debussy, a Russian politician Pyotr Stolypin and Archduchess Maria Theresa of Austria.

We have already discussed fashion news of that time in September, so I’d just put some engravings to “feel the mood” of the 1862!

Chicken pie.

[This is a variant of the traditional English recipe. It was sent to The Englishwoman Domestic Magazine by one of the readers and was published as a „tried recipe to surprise your guests”]. 
Take a chicken of the average size, boil it a big salted water till soft but not too much.  Make elastic pastry with 1 egg, 0.5 cup of soft butter, 0.5 cup of strong cream [more than 20% of fat] and flour. Put a part of the pastry to the bakeware [it should be rather low] and make a pie bottom of 5-6 mm. Put some chopped and spiced chicken on it, then pastry again, and chicken. Follow like this until you have the bake ware filled, the upper layer is pastry.  Bake 80-90 on average fire.

Простые женские заметки - The Simple Woman's Daybook

Этот чудесный проект я случайно подсмотрела в дружественном блоге. Он англоязычный, но думаю, что я справлюсь с ним на обоих языках. :)

Подробности

СЕГОДНЯ

За окном у меня поют птицы и цветут деревья. Настоящая весна!

Я думаю о том, что сейчас придётся оторваться от написания этого сообщения и идти в цех, где меня ждут мои рыбы, личинки и прочие важные и непонятные со стороны штуки. Может быть, кто-нибудь ещё помнит мой давнишний пост про работу: один день из рыбоводной жизни

Я благодарна своей семье и Богу за это благополучное утро!

На кухне у меня некоторый хаос после завтрака. Боюсь, он останется до самого вечера, когда я вернусь домой и буду печь, но пара грязных чашек - не тот повод, который мог бы заставить меня беспокоиться или чувствовать угрызения совести.

На мне юбка в чёрно-бело-голубую клетку, чёрная водолазка и комплект из янтаря.

В процессе у меня вышитые часы, картина шерстью от Риолис, раскроенное детское платье на лето и кружевная салфетка.

Я собираюсь убедить 14 самок судака обратить внимания на прекрасных самцов в брачном наряде и соизволить-таки отдать свою икру.

Интересно, как долго я буду заканчивать все свои начатые проекты? :)

Я читаю о мистических собаках - для души, и материалы конференции - по работе.

Надеюсь, что не буду работать в эти выходные (что маловероятно) и смогу провести время дома, заняться нашим садом, почитать или прогуляться всем вместе по берегу реки.

С нетерпением жду вечера, когда снова смогу обнять своих детей и мужа.

По дому как обычно разложены игрушки и книги, но в целом всё выглядит более-менее упорядоченно. :) По крайней мере, глупо ожидать чего-то большего в доме, где присутствуют двое маленьких детей.

Я размышляю о том, какие удивительные подарки и уроки мы получаем от событий, кажущихся нам печальными и почти трагичными. Разве могла я 7 лет назад подумать, что вся моя жизнь и судьба будет привязана к маленькой европейской стране в самом центре рапсовых и пшеничных полей? Воистину, всё, что ни делается, всё к лучшему, даже если сначала нам этого и не видно - и это моя "цитата дня".
Одна из моих любимых вещей - чашка утреннего кофе, всегда свежесваренного и ароматного, с 1 ложкой сахара и холодным молоком.
Планы на остаток недели огромны и разнообразны. Если убрать рабочий компонент, то мне останется съездить в бассейн поплавать, посетить городской рукодельный клуб, прополоть клубнику, испечь торт на выходные и продвинуться со своими рукодельными проектами.

Мой день в 2х словах - в двух не получится, это точно. :) 5:45 подъём, утренняя разминка вместе с дочкой, завтрак и обязательный кофе, сборы-причёски-наряды-макияж, провожаю в садик, потом на велосипед и 25 минут до работы (по дороге напрочь отмёрзли уши - и почему я не взяла с собой шляпу?), пока жду "время Ч", листаю блоги и попутно переодеваюсь в рабочую одежду. Потом цех и рыбы, переводы и написание статьи. После работы - снова велосипед, аэробика у дочки, так что нам придётся взять с ней автобус и поехать в соседний город, а велик оставить возле остановки. По дороге - сказки, а после - обнимания, ужин и "вечерняя программа" для детей. Они будут спать к 20 часам, а у меня будет время на мужа, себя саму и хобби. На сегодня запланирована йога и немного кружева. Если я не усну, конечно (такое тоже иногда случается). :)

Фото дня. Сделала этот снимок буквально пару часов назад специально для блога.

Икринки (яйцеклетки) судака, 2 стадия зрелости -

Eggs (ovule) of pike perch, the 2nd stage of maturation

This marvellous project I saw in a friend’s blog, by chance. It is in English but I think I can manage that in both languages. :) Details

FOR TODAY

Outside my window the trees are blooming and the birds are singing. A real spring!

I am thinking about having to leave up this post and go to the workshop, where my fish, larvae and all other important but strange from the outside things are waiting for me. Maybe somebody remember my old post about the work I do: one day from a fish-rearing life.

I am thankful to my family and God for this happy morning!

In the kitchen there’s a bit of chaos after breakfast. Wish it was not there till the evning when I’d be home and bake. But a pair of dirty cups is not a reason to worry or feel guilty for me.

I am wearing a checked skirt in black-white-blue, a black polo-neck and an amber set.

I am creating a cross stitched clock, a picture stitched in wool by Riolis, a cutter girl dress for summer and a new lace.

I am going to persuade 14 pike perch females to pay attention to handsome males in a breeding-dress and make them (females) to give their eggs, at last.

I am wondering how long it will take me to finis hall my projects. :)

I am reading about mystic dogs – for pleasure, and conference’s abstracts – for work.

I am hoping not to work on the weekend (few chances) and spend time at home, gardening, reading or walking with family along the river.

I am looking forward to come home at the evening and hug my children and my husband.

Around the house there are toys and books, as usual, but they look more or less well-ordered. :) At least, it’s silly to wait for more in the house where there are two little children.

I am pondering what wonderful gifts and lessons we have from the events, which were supposed to be sad or even tragical. How could I think 7 years ago to have all my life and destiny here, in a small European country in the middle of rape and wheat fields? Whatever happens, happens for the better, indeed, even if we don’t see it at that moment. And this is my favorite quote for today.

One of my favorite things is a morning cup of coffee, always fresh made and fragrant, with 1 spoon of sugar and some cold milk.

A few plans for the rest of the week: there’re many and various of them. Excluding the working part, I’d like to go to the swimming pool, to visit the city handmade club, to weed the strawberries, to bake a cake for the weekend and go on with my projects,

A peek into my day, I can’t be brief. :) Start up at 5:45, than some morning exercises together with the daughter, breakfast and an obligatory coffee, preparations-dresses-make up- hair styling, take to the kindergarten, after it cycling to work during 25 minutes (my ears were totally frozen – why hadn’t I taken the hat?). While waiting for the proper time, I watch blogs and change my clothes to a working one. Than fish and workshop, and articles writing, and translations. After work I will take my bike and go for the daughter to the kindergarten. She has an aerobics lesson in the neighbor town today, so we’ll leave my bike at the bus station and pick up a bus. Some fairy-tales during the way, after the lesson – hugs, dinner and the „evening program” for children. They will sleep at 20. And I will have time for my husband, my hobbies and for myself. I’ve planed a bit of yoga and laces for today, if I don’t fall asleep (sometimes it happens). :)

Day’s picture. I’ve made this picture some hours ago specially for this post.

Простые вещи, март - Simple things, March

Март как цветение,
Март - вдохновение,
Переплетенье зимы и весны.
Столпотворение,
Преодоление,
Жизни мгновения, ветры и сны.


Берегите себя и своих близких, сегодня и впредь!
Света-Smily

March as a blooming,
Dreaming, inspiring,
Wintery-spring interlacing is March.
Welter and crowds,
Life overcoming,
Moments, and breezes, and dreams are all March.

Take care of yourself and your dearests, now and then!
Sveta-Smily

Брошка в стиле ретро - Retro-brooch

Иногда некоторые идеи настолько западают мне в душу, что я откладываю все текущие дела и сажусь их воплощать. Так было и с этой брошкой.
Вышивка крестом, фетр. Схема и идея от Cross Stitcher

Sometimes ideas impress me so much that I put off all my day-to-day work and start to realize them. It has happened with this brooch also.
Cross stitching, filc, idea and pattern from Cross Stitcher

Благотворительная вышивка - Stitching for charity

Иногда я принимаю участие в каких-нибудь вышивальных проектах. На самом деле, каждый год я клятвенно обещаю себе этого не делать, потому что у меня есть, что закончить, но нет времени, чтобы начинать. Между тем с завидным постоянством я записываюсь на участие в благотворительных и подарочных акциях. Наверное, это потому, что я сама не раз получала приятные подарки от далёких виртуальных друзей и отдыхала взглядом при виде милых рукодельных мелочей в самые трудные моменты жизни.
Эти собачки от Riolis я вышивала для Детской клинической больницы г. Сентеша в рамках проекта "Открытое сердце".

Sometimes I participate in stitching SAL-s. To tell the truth, every year I promise not to do it and finish everything I have now in work, because there is no time for starting new projects. But nevertheless I permanently sign in charity or gifts SAL-s. Maybe it happens because many times I've received nice presents myself from my far virtual friends or found peace of mind in stitched things during the most difficult moment in my life. 
These dogs by Riolis were stitched for a Children Clinical Hospital in Szentes in the frame of "Open heart" project.