Вкусные пятницы, январь - Tasty Fridays, January

Как-то так получилось, что в этот раз я не просто опоздала с рассылкой рецепта, но и вовсе пропустила последнюю пятницу месяца, будучи абсолютно уверена, что она назначена на... 32 января. :) Так или иначе, январский отчёт я пишу 1 февраля, за что и прошу у вас прощения!

Я очень люблю сладкое. Сколько себя помню, в нашем доме всегда были различные сладкие вкусности: печенье, тортики, кексы, пироги которая обычно пекла моя мама. В моём сердце навсегда остался аромат свежеиспечённых вафель к завтраку или вкус рогаликов с айвовым вареньем "на скорую руку". А по праздникам мама готовила свои домашние конфеты, которые были гораздо вкуснее магазинных, и мы с сестрой то и дело заглядывали в холодильник, чтобы проверить, не готовы ли они и нельзя уже наконец-то попробовать одну штучку. В общем, сегодня сладкий рецепт. :

Конфеты праздничные
100 г горького шоколада для растопки
100 г масла сливочного (не маргарина!!)
2 столовые ложки молока
цедра 1 апельсина
сахарная пудра
молотое в порошок печенье
Шоколад растопить с молоком, туда добавить порезанное масло и, помешивая, дождаться, пока всё превратится в однородную массу. Туда же натереть цедру, затем добавить смесь из пудры и печеньевого порошка до состояния густой массы. Я клала меньше сахара и больше печенья, но тут по вкусу. Дать остыть, затем налепить конфетки шариками и засунуть на 2 часа в холодильник.

А это моя главная помощница в приготовлении и поедании конфет! :)

It has happened so that I was not only late with sending the recipe but also missed last Friday of the month, having thaught it was intended to be at... the 32nd of January. :) Somehow or other my January post I write at the 1st of February and apologize for that!

I like sweets very much. Since my childhood I remember sweet delicacies in our house: cakes, biscuits,  pies, all of them were cooked by my mom. A smell of freshly fried waffles for breakfast or a taste of "offhand" crescent rolls with a quince jam are always in my heart. On holidays my mom cooked home-made candies that were more tasty than baught ones, and my sister and I time and again looked into the fridge to check if they're ready or if it was possible to have one at last. So, we have a sweet recipe today:

Holidays candies
100 g of black chocolate for melting
100 g of butter (not margarin!!)
2 tablespoons of milk
zest of 1orange
caster sugar
grinded biscuits
Melt chocolate with milk, add cut butter and blend until smooth.  Grate a zest, then add a mix of caster sugar and grinded biscuits to create a dough. I put less sugar and more biscuits but it's a questions of taste. Let the dough cool, make candies and leave them for 2 hours in the fridge.

This is my chief helper to cook and eat the candies! :)